Sycący i pożywny makaron sezamowy z brokułami to wspaniały wybór na rodzinny obiad w stylu azjatyckim. Klasyczne danie stir-fry - makaron smażony na woku z mięsem i warzywami z dodatkiem sosu. Ale są dwa ciekawe momenty - sos i karmel. Sos do tego dania jest przygotowywany na bazie pasty sezamowej, sosu sojowego, miodu, oleju sezamowego, octu ryżowego, pikantnego sosu sriracha, czosnku i sezamu. Pomimo obecności w nim pikantnych i słodkich składników, smak jest dobrze zbalansowany, z wyraźnymi nutami sezamu, słonym i lekko słodkawym. Karmel w tym daniu jest używany do wcześniejszego smażenia w nim kawałków filetu z kurczaka. Danie jest bardzo sycące i smaczne, klasyczny przykład domowej kuchni chińskiej. Zresztą, pasta sezamowa, na bazie której przygotowuje się sos, to jeden z tradycyjnych składników kuchni chińskiej. W języku chińskim nazywa się Ma Jiang (麻酱). Składa się z mielonych na pastę niesmażonych nasion sezamu, czasami dodaje się do niej olej orzechowy dla wzmocnienia aromatu. Często jest używana jako składnik sosów do dań na woku, do sałatek, a także do sosów do maczania. Sos na jej bazie jest obowiązkowo podawany do stołu podczas posiłku, którego duszą jest chiński samowar hogo.