W wielu kuchniach na całym świecie istnieje danie, które jest przygotowywane z małych kawałków panierowanego filetu z kurczaka, smażonego na głębokim tłuszczu. Niemal wszędzie przyjęło się ich amerykańskie określenie - nuggets. Dzięki niezgaszonej popularności amerykańskiego fast foodu w Chinach, w chińskiej kuchni w ostatnich dziesięcioleciach zaczęły pojawiać się lokalne wersje tak ukochanych przez wielu nuggets. Nawiasem mówiąc, dzieci w Ameryce i w Chinach równie bardzo kochają te złociste, chrupiące, soczyste kawałki kurczaka. Co więcej, w naszym kraju amerykański fast food to sposób na przekąskę w biegu lub podczas przerwy na lunch, podczas gdy dla Chińczyków to nie jest codzienne jedzenie - wielu z nich chodzi do McDonald's lub KFC, aby świętować tam rodzinne święta. Jeśli również z przyjemnością zajadasz się nuggetsami, proponujemy ci jedną z chińskich wersji przepisu. Bardzo interesująca przyprawa jest używana do posypywania - mieszanka soli, pieprzu syczuańskiego i płatków chili. Pieprz syczuański ma specjalną właściwość - nie jest to, że jest ostry, nie, po prostu inny, nie taki jak chili czy czarny pieprz. Pieprz syczuański powoduje lekkie zdrętwienie w ustach, jednocześnie pozostawiając przyjemny, chłodny posmak. Ten efekt trwa tylko kilka sekund. Nie ma szczególnej ostrości, ale efekt jest dość wyraźny. Nuggets są bardzo dobre, jeśli maczasz je w ulubione sosy podczas jedzenia. Dorośli docenią połączenie kurczaka nuggets z zimnym piwem.