|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Parowy tofu z jajkiem i pulpety
 O przepisie:
To danie o bardzo delikatnym, przyjemnym smaku spodoba się nawet wybrednym dzieciom. Miękka konsystencja tofu jajecznego przypomina gęsty omlet, niektórzy porównują go do pudding jajecznego, jest delikatny i dosłownie rozpływa się w ustach, jednocześnie jego kawałki dobrze trzymają kształt. Lekko słonawy, kremowo-jajeczny smak tego tofu doskonale uzupełniają soczyste miękkie pulpety z wieprzowiny. Danie jest gotowane na parze i charakteryzuje się soczystością i delikatnością. Świetna opcja na śniadanie lub lekką kolację, a do tego szybko się robi. Tofu jajeczne to japoński produkt, który zyskał popularność w wielu kuchniach azjatyckich, w tym również w chińskiej. W ojczyźnie tego tofu jedzą go jako samodzielne danie, a Chińczycy głównie używają go jako składnik do przygotowywania dań na parze, duszonych, smażonych dań i zup.
1 Przygotuj mięso mielone ze schabu w wygodny sposób (przez maszynkę do mięsa lub posiekaj ostrym nożem).  2 Umieść mięso mielone w odpowiednim naczyniu, dodaj jasny sos sojowy, kulinarny ryżowy wino Shaosin, białko jajka, skrobię kukurydzianą, cukier i sól. 3 Wymieszaj zawartość naczynia do równomiernego wymieszania składników. 4 W miseczce lub pucharze przygotuj sos do pulpetów: wymieszaj skrobię kukurydzianą, bulion z kurczaka (lub wodę), suchy bulion z kurczaka w granulkach, sól i cukier. 5 Otwórz opakowanie z tofu jajecznym - na przykład przekrój rurkę na pół ostrym nożem i ostrożnie wyjmij tofu z połówek opakowania (wyskakuje pod naciskiem). Następnie pokrój tofu na plastry o grubości około 1,5 cm. 6 Umyj marchew, obierz ją i pokrój na cienkie plasterki, o grubości około 3 mm, w ilości plasterków tofu. 7 Na talerzu z brzegami, na którym zamierzasz gotować danie na parze (zresztą, na tym samym talerzu danie jest potem podawane), równomiernie rozłóż plasterki marchewki. 8 Następnie na plasterki marchewki wyłóż plasterki tofu. 9 Na wierzch każdego plasterka tofu połóż około 0,5 łyżeczki mięsa mielonego. Umieść talerz z tofu w parowarze.  10 Przygotuj parowar do pracy, przykryj go pokrywką i gotuj tofu na parze przez 10 minut. 11 W woku wlej wcześniej wymieszany sos do pulpetów i podgrzewaj go na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. 12 Po upływie czasu zdejmij parowar z woka, a następnie ostrożnie zdejmij z niego pokrywkę. Na każdy pulpety nałóż trochę sosu i szczyptę pierscieni zielonej cebuli. Podawaj danie od razu do stołu. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!