|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Pieczone bakłażany z mięsem mielonym
 O przepisie:
W Chinach dania i przekąski z bakłażanów to sezonowe, letnie jedzenie. Bakłażany są bardzo lubiane w chińskiej kuchni, a co więcej, tradycyjna chińska medycyna zaleca spożywanie bakłażanów osobom z nadciśnieniem - uważa się, że ten warzywo wpływa na ciśnienie krwi, przyczyniając się do jego obniżenia, i chroni układ sercowo-naczyniowy. Ponadto, bakłażany sprzyjają trawieniu, pomagają w funkcjonowaniu wątroby i nerek. W chińskiej kuchni jest ogromna ilość dań z bakłażanami. Smażone bakłażany z mięsnym farszem to bardzo proste i apetyczne danie. Miąższ bakłażanów doskonale łączy się z mięsnym farszem i sosem. Danie jest gotowe bardzo szybko, jak większość chińskich stir-fry. Doskonały wybór na domowy obiad lub kolację.
1 Przygotuj bakłażana - umyj go, odetnij szypułkę, a następnie pokrój bakłażana na kawałki o długości 6-7 cm (lub na pół w poprzek). Następnie pokrój kawałki na plasterki o grubości około 2 cm, a następnie pokrój plasterki na paski o tej samej grubości.  2 W woku na dużym ogniu rozgrzej trochę oleju roślinnego i usmaż na nim paski bakłażana do zrumienienia. 3 Gotowe paski bakłażana przełóż na papierowy ręcznik. 4 Obierz imbir i czosnek, a następnie pokrój je na drobne kostki. 5 W woku na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny i usmaż na nim imbir i czosnek, mieszając, aż pojawi się aromat. 6 Dodaj do woka mięso mielone i, mieszając łopatką i rozbijając kawałki mięsa, smaż je do zmiany koloru. 7 Dodaj do woku do mięsa sos ostrygowy i ketchup. 8 Wymieszaj zawartość woka i gotuj, mieszając, przez około 1-2 minuty. 9 Dodaj do woka kulinarny ryżowy wino Shaoxing, jasny sos sojowy i wodę (lub bulion z kurczaka lub warzywny). Wymieszaj zawartość woka, doprowadź sos do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj jeszcze przez około 1-2 minuty. 10 Dodaj do woka smażone bakłażany, delikatnie wymieszaj zawartość woka i gotuj przez około 1 minutę, aby bakłażany się podgrzały. Wyłącz ogrzewanie pod wokiem. 11 Umyj łodygę zielonej cebuli, strząśnij z niej wodę i pokrój na cienkie kółeczka. 12 To danie podaje się z dodatkiem ugotowanego białego ryżu, posypane kółeczkami zielonej cebuli. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!