Dania z farszem zawiniętym w liście sałaty są bardzo popularne w kuchni kantońskiej. Mięsny farsz symbolizuje dostatek, a sałata - bogactwo. Aby przyciągnąć dobrobyt i dostatek do swojego domu, wielu przygotowuje mięsne woreczki w liściach sałaty, aby postawić je na świątecznym i codziennym stole, a tym samym prosić los o łaskawość w kwestiach finansowych. Parowane gołąbki-woreczki z mięsnym farszem to niskotłuszczowe, pożywne i sycące danie. Do mięsnego farszu dodaje się grzyby, czosnek, imbir, wodne kasztany i zieloną cebulę, a farsz staje się soczysty i aromatyczny. Do zawijania woreczków używa się liści pekińskiej kapusty. Blanszują się one w wrzątku i rozbija się je kulinarnym młotkiem do mięsa (z ząbkowanej strony), aby zmiękczyć grube żyłki. W rezultacie stają się miękkie i podatne, jak szmatka, ale jednocześnie mocne i nie rozerwą się. Takie efektowne i smaczne woreczki ozdobią wasz świąteczny stół. Smak jest przyjemny, bez ostrych nut smakowych - spodoba się wszystkim. Jedzenie takich woreczków jest wygodne - trzymać je za ogonek. Do tych parowanych gołąbków można zaproponować każdemu jadaczowi jego ulubiony sos.