|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Pikantne bakłażany z plasterkami boczku i bazylią
 O przepisie:
Jeśli kochasz bakłażany, przygotowaliśmy dla ciebie doskonały przepis do twojej domowej skarbonki. To chińskie danie zachwyci smakoszy. Ostrzeżenie można dostosować do własnego smaku ilością ostrej pasty fasolowej Tobadzjan. Świeża zielona bazyliia dodaje pikantnego aromatu i specjalnego smaku do gorących bakłażanów i mięsa. Przekąska jest dość sycąca, z doskonale zrównoważoną paletą smaków, słonawą, z ledwo wyczuwalnymi słodkimi nutami, umiarkowanie ostra (ostrzeżenie według uznania). Przepis jest prosty - nawet początkujący kucharz poradzi sobie bez problemu.
1 Najpierw przygotuj bakłażany - usuń resztki szypułki. Następnie pokrój bakłażana na kawałki o długości około 5 cm. Potem pokrój kawałki bakłażana pionowo na plasterki o grubości około 1 cm. I wreszcie, pokrój plasterki również wzdłuż na kawałki o szerokości około 1 cm.  2 Przełóż kawałki bakłażana do miski, zalej zimną wodą i dodaj sól. 3 Wymieszaj kawałki bakłażana w wodzie, przyciśnij je czymś ciężkim, na przykład talerzem, i pozostaw na około 10-15 minut, aby namoczyć i usunąć gorycz. 4 Zagotuj w woku (lub innym odpowiednim naczyniu) wystarczającą ilość wody. Gdy woda zacznie wrzeć, odcedź wodę z bakłażanów (która, nawiasem mówiąc, nieco się zabarwi od soku) i opłucz bakłażany pod bieżącą wodą. Gdy woda zacznie wrzeć - wrzuć bakłażany do wrzącej wody. Poczekaj na ponowne zagotowanie i gotuj przez 5 minut na średnim ogniu.  5 Odcedź gotowane bakłażany na sitko, opłucz je pod bieżącą zimną wodą i pozostaw do odsączenia. 6 Teraz można przejść do przygotowania pozostałych składników. Pokrój na cienkie plasterki mrożoną (dla łatwości krojenia) boczek. Boczek może być ze skórą lub bez. To kwestia smaku.  7 Zerwij liście z łodygi bazylii. Potrzebne są tylko one. 8 Obierz czosnek ze skórki i drobno go posiekaj lub pokrój na małe kostki. 9 Dobrze rozgrzej wok na średnim ogniu i dodaj do niego olej roślinny. Posmaruj ścianki woka olejem. Szybko podsmaż w woku czosnek do momentu pojawienia się aromatu. Około 30 sekund.  10 Dodaj plasterki boczku i, mieszając, smaż je do momentu ugotowania. To około 1-2 minuty. 11 Dodaj do woka sos sojowy, pastę Tobadzjan i cukier. 12 Wymieszaj zawartość woka, aby kawałki mięsa pokryły się sosami i zabrały intensywny czerwony kolor. Kto lubi ostre - może dodać więcej pasty Tobadzjan. 13 Dodaj do woka gotowane bakłażany. 14 Wymieszaj zawartość woka, aby bakłażany również zabrały kolor. Gotuj 1-2 minuty, mieszając, do momentu podgrzania bakłażanów. 15 Dodaj do woka liście bazylii. 16 Wymieszaj zawartość woka i, mieszając, gotuj jeszcze około 1 minutę. To jest potrzebne, aby liście bazylii zmiękły. I tylko. Gotowanie bazylii dłużej nie jest potrzebne, inaczej cały aromat zniknie. 17 Przełóż zawartość woka na serwujący talerz i natychmiast podawaj do stołu. Oprócz talentu kulinarnego, potrzebna będzie również zręczność sprintera, aby zdążyć wrócić do stołu, zanim wszystko zniknie z talerza. Ta przekąska to doskonała ozdoba dla stołu. Dobrze komponuje się z dowolnymi napojami. Najlepszy smak potrawy - jeszcze gorącej, prosto z woka. Zimne też jest dobre, ale już nie ta głębia smaku. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!