|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Pikantne smażone ziemniaki po chongqińsku
 O przepisie:
W największym chińskim mieście, Chongqing, jest swoja, specjalna kuchnia. Słynie z obfitości przypraw i ziół, jaskrawych, wyrazistych smaków. Wielu smakoszy ma na celu odwiedzenie tego miasta, aby zapoznać się z jego kulinarnymi aspektami. Ciekawostka: mieszkańcy Chongqing szczególnie kochają chiński samowar Xogo, a także potrawy z ziemniaków. Opowiemy, jak przygotować smażone ziemniaki według jednego z przepisów z Chongqing. Główną rolę w tej potrawie odgrywają przyprawy - kmin rzymski (kumin), mielony pieprz syczuański, smażony sezam, czarny i czerwony pieprz. Czosnek i zielona cebula dodadzą swoje jaskrawe nuty do palety aromatów. Potrawa jest łatwa do przygotowania, a na pewno twoi domownicy będą z niej zachwyceni.
1 Umyć i obrać ziemniaki. Następnie pokroić je na małe kawałki, na przykład 2cm*2cm, dla wygody jedzenia pałeczkami. 2 W odpowiednim naczyniu, na przykład woku, zagotować wystarczającą ilość wody i wrzucić do wrzącej wody kawałki ziemniaka. Poczekaj na ponowne zagotowanie, zmniejsz ogrzewanie do średniego i gotuj ziemniaki przez 7-8 minut. 3 Po upływie czasu odcedzić ziemniaki na durszlaku lub sitku i przepłukać wodą. Pozostawić do odsączenia. 4 Obrać czosnek ze skórki i pokroić go na drobne kostki. 5 Łodygi zielonej cebuli opłukać, otrząsnąć z wody i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie pokroić na cienkie krążki.  6 Na średnim ogniu dobrze rozgrzać wok. Dodać do niego olej roślinny i posmarować ścianki woka. Przenieść do woka ziemniaki. Wymieszać zawartość woka, aby kawałki ziemniaka pokryły się olejem roślinnym. Zamiast rafinowanego oleju roślinnego można użyć aromatycznego oleju z orzeszków ziemnych - będzie znacznie smaczniej. 7 Kontynuować smażenie ziemniaków, od czasu do czasu mieszając je łopatką, do momentu aż będą gotowe i rumiane. Około 3-5 minut. 8 Dodać do woka zieloną cebulę i czosnek. 9 Dodać do woka sól, czarny mielony pieprz, biały prażony sezam, mielony pieprz syczuański, kminek, mielony czerwony ostry pieprz. 10 Wymieszać zawartość woka i zdjąć wok z płyty. Danie gotowe. 11 Przenieść ziemniaki z przyprawami na talerz do podania i podawać na gorąco. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!