Kuchnia chińska: Przekąska z frytek słomkowych Cian Chao Tudou Sy Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Kuchnia chińska: Przekąska z frytek słomkowych Cian Chao Tudou Sy

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

duży ziemniak - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
zielona cebula - 1 łodyga
suszone ostre chili (małe strąki) - 5-6 szt.
pieprz syczuański - 1 łyżeczka
sól - 1 łyżeczka
olej roślinny - według potrzeb

O przepisie:

Przekąska z frytek Cian Chao Tudou Sy - danie z domowej kuchni chińskiej. Jeden główny składnik, minimum przypraw, a jednocześnie danie jest dość sycące. Do jego przygotowania najlepiej użyć dużych, wydłużonych ziemniaków - łatwo je pokroić w słomkę. Taka przekąska pasuje zarówno do rodzinnej kolacji, jak i dla gości. Czasami do tej sałatki dodaje się warzywa, również pokrojone w słomkę, ale to zależy od upodobań i smaku. Gotową przekąskę należy posolić przed podaniem - najlepiej za pomocą soli, ponieważ sos sojowy zmieni kolor frytek.

Obierz ziemniaki ze skórki. Następnie pokrój je na długie słomki na tarce do marchewki koreańskiej. Przełóż do sitka i opłucz pod bieżącą wodą.

Przełóż słomki ziemniaczane do głębokiego naczynia i zalej zimną wodą. Pozostaw na 10-15 minut.

Zagotuj wodę w woku, dodaj sól.

Odsącz słomki ziemniaczane na sicie, a następnie wrzuć je do wrzącej wody. Poczekaj, aż woda zacznie wrzeć i blanszuj słomki w wrzątku przez 15-20 sekund.

Odsącz słomki na sicie i opłucz ziemniaki pod bieżącą zimną wodą, a następnie pozostaw do odsączenia.

Obierz czosnek i drobno go posiekaj. Od strzałki zielonej cebuli odetnij dolną, białą część i pokrój ją na cienkie krążki.

Wlej do woka olej roślinny i podgrzej go do temperatury powyżej średniej. Dodaj do oleju czosnek, cebulę, pieprz syczuański i strąki chili. Smaż, aż pojawi się aromat - to około 30 sekund.

Następnie wrzuć do woka słomki ziemniaczane.

Wymieszaj zawartość woka i smaż ziemniaki na oleju przez około 2-3 minuty. Nie trzeba dążyć do tego, aby ziemniaki były podrumiane, jak w McDonald's.

Przygotuj głębokie naczynie żaroodporne, które pomieści całą ilość oleju z woka. Na górze naczynia umieść sito. Przelej zawartość woka wraz z gorącym olejem na sito. Należy oddzielić olej od słomek ziemniaczanych za pomocą sita. Poczekaj, aż cały olej spłynie ze słomek.

Teraz słomki ziemniaczane są gotowe. Danie należy podawać na gorąco, gorące. Przed podaniem słomki należy nieco posolić. Chętni mogą dodać trochę glutaminianu sodu. Smacznego!

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!