To jest bardzo proste danie, a dokładniej przekąska. Doskonale ozdobi świąteczny lub bankietowy stół. Chińscy kucharze są wielkimi mistrzami w pięknym podawaniu nawet prostych dań. A już tym bardziej kucharze restauracyjni. Każda restauracja ma swoje własne "smaczki". Ta przekąska jest podana w formie tradycyjnych chińskich księżycowych pierników Yuebin. Przekąska jest przygotowywana z puree ziemniaczanego z dodatkiem smażonej cebuli i szynki. Zamiast szynki można użyć smażonego boczku (odcedzić tłuszcz), można eksperymentować z przyprawami i ziołami. Nawiasem mówiąc, ziemniaki również można zastąpić innymi odpowiednimi warzywami. W Chinach używają korzenia taro, korzenia lotosu, batatów, daikonu. Zamiast szynki lub boczku dodają chińskie kiełbaski, owoce morza lub kawałki mięsa, w tym także drobiu. To jest podstawowy przepis na taką przekąskę, który można zmodernizować według własnego uznania. Do puree warzywnego można dodać ulubiony ostry sos, a wtedy przekąska będzie miała pikantny smak.