|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Skrzydełka z kurczaka z ostrym siekanym marynowanym pieprzem
 O przepisie:
Doskonałe delikatne skrzydełka z kurczaka z pikantnym siekanym marynowanym pieprzem są przygotowywane bez kropli oleju i przypadną do gustu prawie wszystkim. A przepis jest bardzo prosty. Do przygotowanych skrzydełek dodaje się siekany imbir, czosnek, zieloną cebulę, drobne marynowane zielone papryczki i przyprawę Duozijao (to siekany marynowany ostry czerwony pieprz. Jeśli takiej przyprawy nie ma - można ją zastąpić po prostu marynowanymi papryczkami). Następnie tę mieszankę przyprawia się sosem-marynatą na bazie sosu ostrygowego, sosu sojowego, pikantnego sosu do grilla i cukru. Po kilku godzinach marynowania skrzydełka razem z przyprawami i marynatą gotuje się na parze przez 10-15 minut. I pyszne danie jest gotowe. Spróbuj!
1 Przepis na to klasyczne chińskie danie jest bardzo prosty. W chińskiej kuchni bardzo lubią skrzydełka z kurczaka - przyrządzają je na różne sposoby i z różnymi smakami, ale całe skrzydełka są gotowane znacznie rzadziej niż w podzielonej formie. Środkowa część skrzydełka to najbardziej ulubiona część. Skrzydełka z kurczaka należy podzielić na części, dzieląc je na stawy. Staw ramienia można dusić, a końcówki użyć do gotowania bulionu z kurczaka.  2 Przygotować parę białych łodyg zielonej cebuli i parę plasterków imbiru. 3 Do woka (lub odpowiedniego garnka) należy wlać wodę i doprowadzić ją do wrzenia. Wrzucić do wody skrzydełka, białe części cebuli i imbir. Gotować do pojawienia się piany (osadu), to zaledwie kilka minut. Skrzydełka nie muszą być gotowane do końca. Ten zabieg służy do usunięcia osadu. 4 Odsączyć skrzydełka na sitko (lub durszlak) i przepłukać je pod bieżącą wodą z resztek osadu. 5 Oczyścić imbir i czosnek. Następnie pokroić imbir i czosnek na drobne kawałki. 6 Łodygi zielonej cebuli pokroić na krążki, niezbyt cienkie, ale też nie grube. 7 Jeśli nie ma gotowej przyprawy pieprzowej Duozjao - to nie problem, można wziąć marynowane papryczki i pokroić je na krążki. Usunąć szypułki z zielonych papryczek i również pokroić na cienkie krążki.  8 Przełożyć skrzydełka do miski do marynowania, dodać imbir, czosnek, zieloną cebulę i marynowane papryczki. 9 W odpowiednim naczyniu przygotować sos-marynatę dla skrzydełek. Odważyć do naczynia w odpowiedniej ilości potrzebne składniki - ostry sos BBQ, sos ostrygowy, jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy i cukier. Wymieszać zawartość naczynia do rozpuszczenia cukru. Można dodać 1 łyżeczkę marynaty z ostrych zielonych papryczek dla "ognia". 10 Polać sosem zawartość naczynia ze skrzydełkami z kurczaka. 11 Wymieszać zawartość naczynia, aby marynata wymieszała się ze skrzydełkami. Przykryć naczynie pokrywką (lub folią spożywczą) i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny (a najlepiej na noc). 12 Przygotować parowar do pracy. Przełożyć skrzydełka razem z marynatą na talerz z brzegami (zazwyczaj podaje się takie dania w tym samym naczyniu, w którym były gotowane). Wstawić talerz do koszyka parowara i postawić koszyk na woku z wrzącą wodą. Woda nie powinna dotykać dna koszyka. 13 Przykryć koszyk parowara pokrywką i gotować skrzydełka na parze przez 10-15 minut. 14 Po upływie czasu ostrożnie zdjąć koszyk parowara z woka i przenieść na stół. Również ostrożnie wyjąć talerz ze skrzydełkami i natychmiast podać do stołu. Doskonałym dodatkiem do tego dania jest gotowany (lub na parze) ryż. Smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!