|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Smażone plastry tofu w sosie z warzywami i grzybami
 O przepisie:
To jest bardzo prosty przepis na pyszne danie z tofu. Przekąska jest bogata w błonnik i białko roślinne. Plastry tofu są smażone do apetycznej chrupiącej skórki, a następnie krótko duszone w aromatycznym sosie razem z marchewką, zielonym groszkiem, grzybami shiitake, pędami bambusa, imbirem i czosnkiem. Danie jest całkiem proste do przygotowania, a można je modyfikować według własnego gustu, zmieniając składniki według własnego uznania. Można dodać kawałki mięsa lub mielone mięso, przepiórcze jajka, kasztany. Jeśli chcesz, możesz uzupełnić danie ulubionymi makaronami lub gotowanym ryżem jako dodatek.
1 Pomimo wielu składników, przepis jest bardzo prosty. Namocz suszone grzyby Shiitake w ciepłej wodzie przez 30 minut. Rozmroź zielony groszek. Pokrój kostkę tofu na plasterki o grubości około 1 cm.  2 W woku lub innym odpowiednim naczyniu podgrzej odpowiednią ilość oleju roślinnego do smażenia tofu na maksymalnym ogniu do 190⁰C. Ostrożnie zanurz plasterki tofu w gorącym oleju i smaż tofu do momentu uzyskania rumianej skórki. 3 Gotowe tofu wyłów łyżką cedzakową z gorącego oleju i przełóż na papierowy ręcznik. 4 W odpowiedniej miseczce lub paterze przygotuj sos do duszenia. Odmierz w odpowiednich ilościach potrzebne składniki - rosół z kurczaka, sos ostrygowy, jasny i ciemny sos sojowy, olej sezamowy, cukier i sól. Wymieszaj zawartość patera do rozpuszczenia cukru i soli w płynie. 5 W innym garnku wymieszaj wodę i skrobię kukurydzianą. Przed użyciem roztwór koniecznie jeszcze raz wymieszaj. 6 Obierz plasterki imbiru ze skórki i pokrój je w słomki. 7 Obierz czosnek ze łupiny, następnie pokrój go na plasterki, a plasterki na słomki. 8 Namoczone grzyby shiitake delikatnie odsącz z wody, usuń resztki nóżek. Kapelusze pokrój w paski. 9 Pędy bambusa opłucz pod bieżącą wodą z solanki, a następnie pokrój je w paski (lub użyj bambusa już pokrojonego w paski). 10 Marchew pokrój w słomki lub zetrzyj na tarce na marchewkę po koreańsku. 11 Podziel łodygi zielonej cebuli na białą i zieloną część. Białe łodygi pokrój na cienkie krążki, a zieleń na kawałki o długości około 5 cm. 12 W woku na średnim ogniu podgrzej 2 łyżki stołowe oleju roślinnego i usmaż na nim imbir. Smaż, mieszając, przez około 15 sekund. 13 Dodaj do woka czosnek do imbiru i, mieszając, kontynuuj smażenie przez około kolejne 30 sekund. 14 Dodaj do woka wino ryżowe, zielony groszek, białą część łodyg cebuli, grzyby, bambus i marchew. Zwiększ ogrzewanie do maksimum, wymieszaj zawartość woka i gotuj przez 30 sekund.  15 Dodaj do woka sos do duszenia i doprowadź płyn do wrzenia. Gdy płyn zacznie wrzeć, dodaj do woka wcześniej wymieszany roztwór wodny skrobi i wymieszaj zawartość woka. Gotuj, mieszając, do momentu zgęstnienia sosu, około 1 minuty. 16 Dodaj do woka smażone tofu i zieloną cebulę. 17 Wymieszaj zawartość woka, aby tofu i cebula pokryły się sosem, i gotuj jeszcze około 1 minutę. 18 Gotowe danie przełóż na talerz do podania i podawaj. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!