|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia koreańska: Smażone placki ziemniaczane Kamdża Chon
 O przepisie:
W kuchni koreańskiej bardzo popularne są Jeon - tak nazywane są różnego rodzaju smażone placki, które przygotowuje się z ciasta z dodatkiem kawałków warzyw, mięsa, ryb, owoców morza i smaży się z obu stron na oleju. Jeon mogą pełnić rolę przekąski (szczególnie do koreańskiej wódki soju), lub jako panchan (przekąski na obiad), lub jako śniadanie, lub jako składnik lunchboxa. Przepisów na placki i naleśniki z dodatkiem Jeon w kuchni koreańskiej jest bardzo dużo, a wszystkie są różnorodne, a same placki są bardzo smaczne. Kamja Jeon to dość niezwykłe placki, które są ciekawe tym, że ciasto do nich składa się z puree ziemniaczanego, do którego nie dodaje się ani mąki, ani jajek. Skrobia w ziemniakach wystarcza, aby placki podczas smażenia utrzymywały formę. Kamja Jeon to pyszny przysmak, który spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Zdecydowanie polecamy spróbować. Wszystkie niuanse przygotowania opowiemy poniżej.
1 Usuń ogonek z strąka chili. Jeśli chcesz zmniejszyć ostrość, usuń z strąka przegrody i nasiona. Następnie strąk pokrój w kostkę lub krążki. 2 Cebulę obrać ze skórki, a następnie zetrzeć na tarce na papkę (lub zmiksować w blenderze). 3 Ziemniaki umyć, a następnie obrać. Następnie zetrzeć ziemniaki na tarce na papkę (lub, jak cebulę, zmiksować je w blenderze). 4 Następnie wyłożyć ziemniaczaną papkę na sito umieszczone w misce i pozostawić na 5-7 minut, aby odciekł z niej nadmiar płynu.  5 Nie wylewaj odcedzonego płynu - będzie jeszcze potrzebny. 6 Do głębokiej miski z brzegami włożyć ziemniaczaną papkę, cebulową papkę, chili. Posolić zawartość miski. 7 Wymieszać zawartość miski do uzyskania mniej więcej jednolitego połączenia składników. 8 Dodaj do miski część wody, która odciekła z ziemniaków.  9 Wymieszaj ponownie zawartość miski. Masa powinna wyjść jak ciasto na placki.  10 Rozgrzej wok o płaskim dnie na średnim ogniu, wcześniej posmarowawszy jego dno olejem roślinnym. Wyłóż do woka łyżką "ciasto" (około 2 łyżki na jeden placek) i uformuj okrągły placek, poprawiając łyżką lub szpatułką krawędzie placka.  11 Gdy placki zaczną się ściągać i zrumienić z jednej strony, należy je ostrożnie przewrócić szpatułką na drugą stronę. Smażyć placki do momentu uzyskania rumianej skórki z obu stron. 12 Podawać gotowe placki z ziemniaków z ulubionymi sosami do maczania. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!