|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia wietnamska: Usmażone bakłażany w pikantnym sosie
 O przepisie:
W azjatyckiej kuchni jest wiele wspaniałych potraw na bazie bakłażanów. W Wietnamie ten smaczny warzyw jest również bardzo lubiany. Opowiemy Ci o jednym ze sposobów przygotowania bakłażanów w sosie po wietnamsku. Nawiasem mówiąc, danie to doskonale uzupełni dietę wegetariańską i postne menu. Ta przekąska jest bardzo apetyczna i wydziela cudowne aromaty. Można go podać z smażonymi wokiem makaronami, smażonym ryżem z dodatkami, gęstym mięsnym gulaszem, rybą lub owocami morza, a także z potrawami z tofu.
1 Usuń ogonek od bakłażana, a sam warzywo pokrój na małe plasterki, wygodne do jedzenia pałeczkami. Wietnamczycy to jedno z czterech krajów na świecie, gdzie jedzą pałeczkami. 2 Umieść kawałki bakłażana w misce, posól i zalej zimną wodą. Wymieszaj zawartość miski i pozostaw bakłażana w wodzie na 15 minut. 3 Podczas gdy bakłażan pozbywa się goryczy, można przygotować pozostałe składniki dania. W odpowiedniej misce lub paterze przygotuj sos do duszenia. Odważ do paterki niezbędne składniki w odpowiedniej ilości - jasny sos sojowy, biały ocet ryżowy, brązowy cukier trzcinowy i bulion z kurczaka (lub warzywny). Dobrze wymieszaj zawartość paterki do rozpuszczenia cukru.  4 Zieloną cebulę (tylko zieleninę) pokrój na cienkie krążki. 5 Po upływie czasu odcedź bakłażany na sicie i przepłucz pod bieżącą wodą. Następnie osusz plasterki bakłażana papierowym ręcznikiem. 6 W woku o płaskim dnie na średnim ogniu rozgrzej 2 łyżki stołowe oleju roślinnego i usmaż na nim plasterki bakłażana do uzyskania rumianej skórki. 7 Następnie usmażone bakłażany przełóż na papierowy ręcznik. 8 Do tego samego woka dodaj jeszcze 1 łyżkę stołową oleju roślinnego oraz pastę imbirową i czosnkową. 9 Wymieszaj zawartość woka i pozwól składnikom podgrzać się przez około 1 minutę. 10 Dodaj do woka sos do duszenia. Wymieszaj zawartość woka i pozwól sosowi zagotować się. 11 Dodaj do woka usmażone bakłażany i olej sezamowy. 12 Wymieszaj zawartość woka, aby plasterki bakłażana były pokryte sosem ze wszystkich stron. Gotuj jeszcze około 1 minutę, aby bakłażany się podgrzały. Gotowe. 13 Przełóż zawartość woka do paterki (lub na talerz do podania), posyp garścią zielonej cebuli i podawaj. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!