|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Smażone udko kurczaka z kminem rzymskim i chili
 O przepisie:
To aromatyczne i soczyste danie - popularne chińskie uliczne fast foody o muzułmańskich korzeniach. Istnieje również bardziej popularna wersja tego dania - z baraniny. Smażone uda kurczaka z kminem rzymskim i chili - apetyczna i bardzo smaczna przekąska o niesamowitym aromacie, który nadają jej przyprawy. Mięso jest bardzo proste i szybkie do przygotowania - jest obtaczane w przyprawach i smażone na woku. Mięso przygotowane w ten sposób może być nie tylko samodzielnym daniem, ale także składnikiem do placków, dim sum. Soczyste uda kurczaka w przyprawach nie pozostawią obojętnymi twoich domowników - to bardzo smaczne danie. Mięso można podawać zarówno z ryżem, jak i z ziemniakami - według twojego gustu.
1 Rozmrozić zieloną fasolę. Aby to zrobić, umieść ją w misce i zalej zimną wodą, pozostawiając w temperaturze pokojowej. Zielona fasola rozmrozi się i odzyska swój kształt. Przed użyciem odcedź z niej wodę. Nie należy tego robić wcześniej - fasola może się zepsuć. Przygotuj przyprawę do kurczaka. W miseczce lub paterze odmierz odpowiednią ilość potrzebnych składników (kminu rzymskiego, chili i soli).  2 Wymieszaj zawartość patera, aby składniki się wymieszały. 3 Przygotuj filet z udek na przyprawę - usuń tłuszcz i resztki chrząstek. 4 Przenieś przygotowane mięso do naczynia z brzegami, dodaj olej roślinny i wymieszaj zawartość naczynia, aby olej pokrył mięso ze wszystkich stron. 5 Dodaj do naczynia z mięsem połowę przyprawy. 6 Odwróć mięso na drugą stronę i posyp pozostałą przyprawą. Umasuj kawałki mięsa, aby przyprawy lepiej do nich przylegały.  7 Na średnim ogniu rozgrzej wok i umieść w nim plastry mięsa. Mięso powinno być gotowane w jednej warstwie. Smaż około 2 minuty, aż mięso się podsmaży z jednej strony. 8 Odwróć mięso na drugą stronę i kontynuuj smażenie do momentu ugotowania, okresowo przewracając. Mięso powinno być w pełni ugotowane, z preferowaną rumianą skórką, ale nie wysuszone. Podczas smażenia dobrze jest przyciskać plastry mięsa do dna woka łopatką (ale bez fanatyzmu), aby sok nie wyciekał z mięsa. Gotowe kawałki mięsa przełóż na talerz. 9 W tym samym woku usmaż w pozostałym tłuszczu ze przyprawami, mieszając, zieloną fasolę. Dosłownie 1-2 minuty, aby się podgrzała. Przedtem odcedź z fasoli wodę. 10 Podawaj danie z białym ryżem lub gotowanymi ziemniakami. Na talerz kładź smażone mięso, zieloną fasolę i ryż (lub ziemniaki). Jedz danie na gorąco. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!