|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Smażony makaron z tofu, boczkiem wieprzowym i warzywami
 O przepisie:
To pyszne i sycące danie można skosztować w okręgu Wancin, który znajduje się w prowincji Jilin na północnym wschodzie Państwa Środka. Jest to jedno z wielu dań woka na bazie makaronu, smażonego z dodatkiem dodatkowych składników i sosu. Takie potrawy uwielbiają smakosze kuchni azjatyckiej na całym świecie. Makaron udon doskonale komponuje się z plasterkami wieprzowego boczku, smażonymi z czosnkiem i imbirem. Chrupiąca marchewka i kolby mini-kukurydzy doskonale uzupełniają danie. Do makaronu dodaje się również cienkie plasterki tofu. Można użyć zwykłego twardego tofu, ale aromatyzowane tofu (duszone w marynacie) lub wędzone dodadzą daniu dodatkowych smaków. Jako sos do smażenia używa się mieszanki sosu sojowego, sosu ostrygowego i oleju sezamowego. Te przyprawy nadają gotowemu makaronowi bardzo apetyczny aromat i przyjemny słodko-słony smak, który jest znany każdemu miłośnikowi kuchni chińskiej.
1 Zamrożoną (dla wygody krojenia) wieprzowinę pokroić na cienkie plasterki, a następnie pokroić plasterki na paski o szerokości około 1 cm. 2 Marchewkę umyć i obrać, a następnie pokroić na cienką słomkę lub zetrzeć na tarce do marchewki po koreańsku. 3 Plasterki tofu pokroić na cienkie kawałki (lub jak wolisz). 4 Kolby mini kukurydzy opłukać i pokroić na pół wzdłuż. Świeże i konserwowe kolby są dobre. 5 Czosnek obrać ze skórki i pokroić na cienkie plasterki. Imbir pokroić na słomkę (nie trzeba obierać ze skórki). 6 Zieloną cebulę podzielić na ziele i białe łodygi. Łodygi nie są potrzebne, a ziele pokroić na kawałki o długości około 4-5 cm. 7 W woku zagotować wodę i ugotować w niej makaron Udon do gotowości (czas gotowania - zgodnie z zaleceniem producenta na opakowaniu makaronu). 8 Następnie odcedzić makaron na durszlaku lub sicie. Spłukać go pod zimną bieżącą wodą, aby zmyć wydzielony skrobię. Dobrze byłoby spryskać makaron olejem roślinnym (lub nawet aromatycznym sezamowym) i wymieszać, aby się nie skleił.  9 Rozgrzać wok na średnim ogniu i dodać do niego olej roślinny, posmarować olejem ścianki woka. Dodać do woka imbir i czosnek i smażyć je do pojawienia się aromatu czosnku, około 30-40 sekund. 10 Dodać do woka plasterki wieprzowiny i, mieszając, smażyć mięso do zmiany koloru. 11 Dodać do woka marchewkę i wymieszać zawartość woka. Kontynuować gotowanie jeszcze około 1 minuty, do zmiękczenia marchewki. 12 Dodać do woka ugotowany makaron Udon i ponownie wymieszać zawartość woka, aby makaron pokrył się aromatycznym olejem roślinnym. Gotować makaron jeszcze około 2 minuty, mieszając, do jego podgrzania. 13 Dodać do woka olej sezamowy, jasny sos sojowy i sos ostrygowy. 14 Jeszcze raz wymieszać zawartość woka, aby pokryła się sosami. 15 Dodać do woka mini kukurydzę i tofu. 16 Wymieszać zawartość woka i gotować, mieszając, do podgrzania kukurydzy i tofu, około 1 minuty. 17 Dodać do woka zieloną cebulę. 18 Wyłączyć podgrzewanie pod wokiem. Wymieszać zawartość woka i przykryć go pokrywką. Pozostawić na 3-5 minut pod pokrywką. Następnie zdjąć pokrywkę. Danie gotowe. 19 Przełożyć zawartość woka do porcjowych miseczek lub talerzy i podawać od razu do stołu. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!