|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Soczyste pulpety z czosnkiem w sosie BBQ
 O przepisie:
Jeśli kochasz soczyste, delikatne mięsne kuleczki - ten przepis jest dla ciebie. Najdelikatniejsze klopsiki w apetycznym sosie barbecue i z posiekanym czosnkiem. Przepis nie jest skomplikowany, a wynik jest zdumiewający. W Chinach to danie jest uważane za bankietowe, podawane jest na specjalne okazje i święta. Szczególnie na Nowy Rok - na świątecznym stole klopsiki zawsze mają specjalne miejsce, ponieważ okrągłe mięsne kuleczki symbolizują jedność i szczęście. Każda chińska rodzina ma swoje preferencje dotyczące dań z klopsików, na szczęście w chińskiej kuchni jest wiele przepisów, na każdy gust. Te klopsiki podawane są na gorąco, a jako dodatek zwykle podaje się gotowany, biały długoziarnisty ryż.
1 Najpierw musisz przygotować mięso mielone na klopsiki - to proste. Obierz czosnek i imbir. Zetrzyj imbir na drobnej tarce, a czosnek pokrój w drobną kostkę.  2 Umyj zieloną cebulę, otrząśnij wodę. Oddziel biały łodygę od zieleni. Odłóż łodygę - przyda się później, a zielenie pokrój na cienkie kółka. 3 Włóż do miski mięso mielone (najlepsza opcja to mieszanka 1:1 wieprzowego i wołowego mięsa mielonego), puree z imbiru, zieloną cebulę, sos ostrygowy, jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy, przyprawę "13 przypraw", suchy bulion z kurczaka w granulkach i sól. 4 Wymieszaj zawartość naczynia do równomiernego połączenia składników. 5 Dodaj do naczynia surowe jajko i skrobię kukurydzianą. 6 Wymieszaj ponownie mięso mielone, aby uzyskać jednolitą masę. Mięso mielone jest gotowe. Można je wstawić do lodówki na 15-20 minut, aby płynne składniki lepiej wchłonęły mięso. 7 Z mięsa mielonego uformuj mokrymi rękami okrągłe klopsiki o średnicy około 3 cm. 8 Rozgrzej w woku olej roślinny w takiej ilości, aby klopsiki swobodnie w nim pływały podczas smażenia. Klopsiki najlepiej smażyć partiami. Smażyć klopsiki w fryturze do momentu, kiedy wypłyną i nabiorą rumianej skórki.  9 Gotowe klopsiki wyjmij z gorącego oleju za pomocą sitka. 10 Przełóż gotowe klopsiki na papierowy ręcznik. Wchłonie on resztki oleju do smażenia. 11 W garnku przygotuj wodny roztwór skrobi kukurydzianej, mieszając skrobię kukurydzianą i wodę. Ta zawiesina jest używana w kuchni azjatyckiej do zagęszczania sosów. Przed użyciem konieczne jest wymieszanie roztworu. 12 W innym garnku wymieszaj składniki na przyprawę BBQ - odmierz odpowiednią ilość składników (chińską przyprawę do szaszłyków, mielony pieprz chili, mieloną kmin rzymski i prażony biały sezam). 13 Wymieszaj zawartość garnka - przyprawa jest gotowa. 14 Rozgrzej na małym ogniu w woku olej roślinny i dodaj do niego przyprawę BBQ, szybko wymieszaj olej i przyprawę i gotuj dosłownie 30 sekund, ciągle mieszając, do momentu pojawienia się aromatu przypraw. 15 Dodaj do woka posiekany czosnek. 16 Ponownie wymieszaj zawartość woka. Gotuj, mieszając, do momentu pojawienia się aromatu czosnku, około 30 sekund. 17 Dodaj do woka ketchup, bulion z kurczaka i roztwór skrobi (wcześniej go wymieszaj). 18 Wymieszaj zawartość woka, doprowadź sos do wrzenia i kontynuuj gotowanie, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji. 19 Następnie dodaj do woka smażone klopsiki. 20 Wymieszaj zawartość woka, aby sos pokrył klopsiki ze wszystkich stron, i gotuj jeszcze około 1 minuty, mieszając, aby podgrzać klopsiki. Gotowe. 21 Gotowe klopsiki przełóż do naczynia do podawania i podawaj od razu. To danie doskonale uzupełni dodatek z gotowanego białego ryżu lub makaronu (gotowanego, smażonego itp.), doskonale wpasuje się to danie w świąteczny lub bankietowy obiad. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!