|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Stir-fry ze schabu i słodkiej zielonej papryki
 O przepisie:
To jest klasyczne chińskie stir-fry, szybkie, proste i bardzo smaczne. Takie dania zawsze znajdują się w menu każdej chińskiej restauracji. Różnią się tylko rodzajami mięsa (wołowina, wieprzowina, drób itp.) i warzywnymi składnikami o słodkawych nutach smakowych (od słodkiej papryki, cebuli i marchwi po ananasa). Sos, w którym smażone są składniki, ma delikatny, subtelny, przyjemny słonawy smak. Mięso jest bardzo delikatne, a kawałki słodkiej papryki - chrupiące. Doskonały obiad w chińskim stylu. Przepis jest bardzo prosty.
1 Przygotuj marynatę do mięsa - odmierz do miseczki lub pucharka odpowiednią ilość składników (sos sojowy, ryżowe wino i skrobia kukurydziana). Wymieszaj zawartość pucharka. 2 W innym pucharku przygotuj sos do smażenia - odmierz odpowiednią ilość składników (jasny sos sojowy, biały ryżowy ocet i sól). Wymieszaj zawartość pucharka aż sól się rozpuści. 3 W trzecim pucharku przygotuj wodny roztwór skrobi kukurydzianej - wymieszaj wodę i skrobię. Przed użyciem koniecznie wymieszaj roztwór jeszcze raz. 4 Lekko zamrożone (dla wygody krojenia) mięso pokrój na plastry o grubości około 2 cm. Następnie plastry pokrój na paski o szerokości około 2 cm, a następnie paski pokrój na kawałki o długości około 2 cm. W sumie mięso pokrojone jest na kostki o boku około 2 cm. 5 Przełóż kawałki mięsa do naczynia do marynowania i dodaj marynatę. Wymieszaj zawartość naczynia, przykryj folią spożywczą lub pokrywką i wstaw do lodówki na 20 minut do marynowania. 6 Umyj strąk słodkiej zielonej papryki, przekrój go na pół, usuń szypułkę, przegrody i nasiona. Połówki pokrój na małe kawałki, proporcjonalnie do kawałków mięsa. 7 Obierz czosnek ze skórki i pokrój go na drobne kostki. Zieloną cebulę umyj i pokrój łodygi na cienkie krążki (białą i zieloną część). 8 Na średnim ogniu w woku podgrzej 1 łyżkę stołową oleju roślinnego i usmaż na nim kawałki mięsa razem z marynatą do momentu ugotowania, mieszając od czasu do czasu. Gotowe mięso będzie białe. Smażenie zajmie około 2 minuty. Gotowe mięso wyjmij z woka i przełóż na talerz. 9 W czystym woku podgrzej na średnim ogniu 2 łyżki stołowe oleju roślinnego i usmaż na nim czosnek i cebulę. Gotuj, mieszając, aż pojawi się aromat czosnku. 10 Dodaj do woka kawałki zielonej papryki, wymieszaj zawartość woka i gotuj przez około 1-2 minuty, mieszając od czasu do czasu. 11 Wróć do woka usmażone kawałki mięsa i dodaj do woka sos do smażenia. Wymieszaj zawartość woka i doprowadź sos do wrzenia. 12 Dodaj do woka wcześniej wymieszany wodny roztwór skrobi i, ciągle mieszając, zagęść sos do pożądanej konsystencji. Danie gotowe. 13 Podawaj gotowe danie na gorąco. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!