Klopsiki w chińskiej kuchni symbolizują zjednoczenie rodziny. Dzięki tak ważnemu symbolicznemu znaczeniu, dania na bazie klopsików są zawsze obecne na stole świątecznym, a zwłaszcza na Nowy Rok. Przepisów na klopsiki w chińskiej kuchni jest niezliczona ilość. W każdej prowincji Chin znajdują się dania, które są charakterystyczne tylko dla lokalnej kuchni i stanowią jej specyficzną kulinarną "wizytówkę". "Truskawkowe" klopsiki to jedno z takich dań. Są one słynne w prowincji Anhui. Sos do tych klopsików jest przygotowywany z owoców chińskiej truskawki, która rośnie na drzewie. Tak nazywane są owoce wschodnioazjatyckiego drzewa jamberi (także woskownica czerwona, także jagoda woskowa, a po japońsku nazywa się je yamamomo). Te owoce zewnętrznie przypominają truskawki i prawie tak samo pachną, dlatego nazywa się je chińskimi truskawkami. Aromat suszonych owoców jamberi jest bardzo intensywny, słodkawy, truskawkowy. Jamberi uprawia się w Chinach (już od ponad dwóch tysięcy lat!), w Japonii i innych krajach Azji Południowo-Wschodniej. Owoce są używane w stanie świeżym, suszone, konserwowane, stosowane w produkcji napojów alkoholowych. Owoce jamberi są powszechnie sprzedawane w Chinach w postaci suszonej. Przed spożyciem są po prostu namaczane w wodzie. Do przygotowania "truskawkowych" klopsików, namoczone owoce jamberi są mielone na puree, a na jego bazie przygotowywany jest prosty i smaczny słodkawy sos. Następnie klopsiki są smażone w tym sosie i podawane na stół. Gotowe danie można udekorować według własnego uznania.