Prostota i minimalizm tego dania nie są charakterystyczne dla kuchni chińskiej, ale cebulowa wieprzowina często pojawia się w menu chińskich restauracji i bankietów. Sposób obróbki mięsa w tym daniu jest często spotykany w kuchni kantońskiej - lekka marynata (na bazie sosu sojowego, ryżowego wina i skrobi kukurydzianej) i szybkie smażenie metodą stir-fry. Ciemny sos sojowy w tym daniu pełni jedynie rolę naturalnego barwnika dla mięsa, nadając mu intensywny brązowy kolor. Ilością ciemnego sosu sojowego można regulować kolor mięsa według własnego uznania. Mięso w tym daniu ma delikatną soczystą teksturę, jest niesamowicie miękkie i doskonale komponuje się ze smakiem smażonej cebuli. Do cebulowej wieprzowiny używa się dużej ilości cebuli. Na południu Chin preferują cebulę szalotkę, ponieważ ma ona bardziej delikatny i słodkawy smak oraz silniejszy aromat, podczas gdy na północy Chin do tego dania używają właśnie cebuli. Ma ona ostrzejszy smak. W restauracjach cebulową wieprzowinę podadzą Ci najprawdopodobniej na pięknej żeliwnej patelni - tebane. Może ona mieć różne kształty - okrągłe, owalne itp., a także w kształcie zwierząt (świni, krowy). Bardzo "cygański" sposób podania (specjalnie dla turystów, aby zrobić wrażenie) - to kiedy tebane mogą wyłożyć folią aluminiową do żywności. Ale to raczej dla przyciągnięcia uwagi do tego dania. Cebulowa wieprzowina zwykle podawana jest z ryżem lub makaronem jako dodatek, a często do niej oferowane są marynowane warzywa regionalnej kuchni. Dania są bardzo ładne w zestawie dań na uroczysty bankiet.