|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia chińska: Zupa z kurczaka z jajkiem, pomidorami i ryżem
 O przepisie:
To jest bardzo przyjemna i lekka zupa na śniadanie. W Chinach, jeśli masz ochotę na zupę na śniadanie, nikogo to nie zaskoczy. Ta zupa ma bardzo ciekawą cechę - jest przyprawiana już gotowaną piersią z kurczaka i już ugotowanym ryżem, a także smażonym jajkiem. To dość nietypowe podejście kulinarne, ponieważ zazwyczaj w kuchni chińskiej smażone jajko dodaje się jako składnik do smażonych potraw - na przykład smażony ryż z dodatkami, różne potrawy stir-fry z mięsa, makaronu, warzyw i innych. Jajko do tej zupy smaży się razem z plasterkami pomidora - takie połączenie smaków jest bardzo lubiane przez mieszkańców Państwa Środka. Nawiasem mówiąc, jednym z popularnych śniadań wielu Chińczyków jest zupa pomidorowo-jajeczna lub jajecznica z pomidorami. W zupie, przepis na którą opowiemy poniżej, połączenie smaku smażonego jajka i pomidora bardzo ozdabia gotowe danie. Zupa ma bardzo przyjemny smak, lekko słony, nieco "sezamowy". Gotowanie jej jest proste i nie zajmuje dużo czasu. Zupa jest odpowiednia dla diety.
1 Najpierw przygotuj warzywa. Umyj szpinak, potrząśnij nim, aby usunąć wodę, a następnie osusz ręcznikiem. Zerwij liście ze łodyg.  2 Umyj pomidora, przekrój go na pół, usuń szypułkę, a następnie pokrój każdą połówkę na cienkie plasterki ostrym nożem. 3 Zieloną cebulę opłucz, otrząśnij wodę i pokrój cebulę na cienkie krążki (zarówno zieloną część, jak i białe łodygi). 4 Wbij jajka do miski, posól i popieprz do smaku, a następnie lekko roztrzep jajka patyczkami (lub widelcem), aby powstała jajeczna masa. 5 Połóż ugotowane i ostudzone piersi kurczaka na desce do krojenia i mocno naciśnij na nie płaską stroną noża. Pod wpływem nacisku włókna gotowanego mięsa kurczaka staną się puszyste. 6 Następnie mięso należy porwać na cienkie paski (lub słomkę). Robi się to ręcznie, odrywając paski od kawałka mięsa. 7 Podgrzej olej roślinny (najlepiej orzechowy - zupa będzie bardziej aromatyczna) na średnim ogniu, posmaruj ścianki woka olejem i wlej do woka jajeczną masę. Gotuj jajeczną masę prawie do gotowości, nie mieszając. Najłatwiej zrobić to w woku o płaskim dnie. 8 Dodaj do woka plasterki pomidora. 9 Wymieszaj zawartość woka łopatką, starając się podzielić smażone jajko na kawałki. Nie trzeba siekać. 10 Dodaj do woka 3-4 łyżki. wody (lub bulionu z kurczaka) i gotuj, mieszając, przez 2-3 minuty. 11 Dodaj do woka olej sezamowy, sos sojowy i zieloną cebulę. 12 Dodaj do woka bulion z kurczaka. Powinien pozostać po ugotowaniu piersi kurczaka. Lub rozpuść chiński suchy granulowany bulion w wodzie. Doprowadź bulion do wrzenia, spróbuj na sól i, jeśli to konieczne, dosól do smaku. Zmniejsz ogień do minimum, przykryj wok pokrywką i gotuj przez 5 minut.  13 Po upływie czasu zdejmij pokrywkę, dodaj do woka szpinak, mięso z kurczaka i ugotowany ryż. 14 Wymieszaj zawartość woka i gotuj do momentu, aż szpinak zmięknie, a ryż i mięso z kurczaka się podgrzeją. Gotowe. 15 Podziel zupę między dwie miseczki i od razu podawaj do stołu. Doskonała lekka i pożywna zupa. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!