|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia hongkońska: Stir-fry z krewetkami i gruszkami
 O przepisie:
To danie jest jednym z popularnych wariantów stir-fry w Hongkongu. Nietypowe połączenie składników i neutralny sos podbijają serca miłośników owoców morza i azjatyckich potraw. Słodko-słony smak gruszki i chrupiące, delikatne krewetki nadają danie główną nutę smaku. Dzięki jaskrawym kawałkom marchewki i fasolki szparagowej, danie wygląda bardzo kolorowo i świątecznie. To lekkie danie, które nadaje się raczej jako przekąska. Powinno być podawane na gorąco, od razu po przygotowaniu. Nie należy go przygotowywać i zostawiać na później - straci na smaku.
1 Dokładnie oczyścić krewetki (włącznie z ogonkiem) wcześniej rozmrożone w temperaturze pokojowej. 2 Usunąć przewód pokarmowy z krewetek. Aby to zrobić, naciąć grzbiet na małą głębokość i wyjąć ciemną żyłkę za pomocą wykałaczki. Następnie opłukać krewetki. 3 Oczyścić kawałek imbiru ze skórki i zetrzeć go na tarce na puree. 4 Marchew umyć, oczyścić ze skórki. Odciąć od marchewki mniej więcej połowę, pokroić ją na cienkie plasterki. Jeśli chcesz, dla ozdoby, można z plasterków marchewki wyciąć figurki za pomocą foremek. 5 Gruszkę przekroić na pół, usunąć gniazdo nasiennego z jednej połówki i obrać ze skórki. Następnie pokroić miąższ na kawałki. Gruszkę najlepiej używać twardą. 6 Przygotować sos w odpowiedniej miseczce. Odważyć do miseczki w odpowiednich ilościach potrzebne składniki - sól, cukier, rosół z kurczaka (lub wodę) i skrobię kukurydzianą. Następnie wymieszać zawartość miseczki, aby cukier i sól się rozpuściły. Przed użyciem sosu należy go ponownie wymieszać. 7 Wcześniej rozmrozić w temperaturze pokojowej strąki groszku cukrowego lub zielonej fasolki szparagowej. 8 Zagotować w woku wystarczającą ilość wody i wrzucić do niej plasterki marchewki i gruszki. Po ponownym zagotowaniu gotować jeszcze około minuty. Blanszowanie zmiękczy twarde gruszki i marchewkę. 9 Odsączyć marchewkę i gruszkę na sitku i opłukać pod bieżącą wodą. Pozostawić do odsączenia. 10 Na średnim ogniu rozgrzać wok i dodać do niego olej roślinny. Następnie dodać do woka krewetki i, mieszając, gotować je przez około 1 minutę. 11 Dodać do woka starty imbir. 12 Wymieszać zawartość woka i gotować jeszcze około 30 sekund. 13 Dodać do woka marchewkę, gruszkę i fasolkę (lub groszek). Wymieszać zawartość woka i gotować jeszcze 1 minutę. 14 Dodać do woka wcześniej wymieszany sos, wymieszać zawartość woka i gotować jeszcze około 1 minutę. Zdjąć wok z ognia. Danie jest gotowe. 15 Podzielić zawartość woka równo na dwie talerze do podania i natychmiast podawać do stołu. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!