W tym przepisie opowiemy, jak przygotować proste i interesujące danie, jedną z odmian japońskiego dania sushi - Chirashi Sushi. To danie jest bardzo cenione przez Japonki, które gotują w domu, ponieważ jest bardzo łatwe do zrobienia. "Chirashi Sushi" oznacza "rozsypane sushi" lub "rozrzucone sushi". W każdym regionie Kraju Wschodzącego Słońca preferują swój zestaw składników do tego dania, dlatego w różnych miastach można spróbować różnych wersji Chirashi Sushi. Na przykład, w Tokio, a także w wielu japońskich restauracjach za granicą, Chirashi Sushi podaje się z asortymentem sashimi (surowe owoce morza, ryby pokrojone na kawałki) i różnymi dodatkami, które zdobią ryż w misce. W Osace do Chirashi Sushi ryż mieszają z węgorzem Unagi i warzywami, świeżymi lub gotowanymi. Chirashi Sushi często podaje się jako danie świąteczne. Smak ryżu do tej przekąski zwykle wzbogaca się suchą przyprawą do ryżu - Furikake. W Japonii produkuje się tyle różnych przypraw, że trudno zdecydować, którą wybrać. Ponadto, istnieją odmiany przyprawy Furikake specjalnie dla Chirashi Sushi, co zwykle producent wskazuje na etykiecie. W poniższym przepisie proponujemy jedną z wersji Chirashi Sushi. Możesz eksperymentować z dodatkami, dobierając składniki według swojego smaku. Zazwyczaj składniki do tego dania to te same produkty, z których przygotowuje się klasyczne sushi i rolki.