Parowany dynia z aromatycznym mięsnym sosem Soboro An to lekkie, smaczne danie kuchni japońskiej. Dynia jest popularnym dodatkiem w kuchni japońskiej i zamiast gotować, wolą ją parzyć - w ten sposób zachowuje maksimum wartości odżywczych i nie traci swojego przyjemnego aromatu. Gotowanie na parze to najprostszy sposób na przygotowanie miąższu dyni, a co więcej, nie wymaga od ciebie żadnego wysiłku, nie musisz kontrolować procesu gotowania ani brać w nim udziału. Mięsny składnik tego dania to smażony mielone mięso Soboro An. Soboro to nazwa, którą Japończycy nazywają mielonym mięsem, smażonym w sosie sojowym i cukrze, jest słodko-słony. Gotowe mięso mielone Soboro jest używane jako składnik w szerokiej gamie dań. Podczas smażenia mięsa mielonego Soboro do tego przepisu, oprócz sosu sojowego i cukru, dodaje się również bulion Dashi, który dodaje mięsu dodatkowego aromatu, a także mirin, sake i imbir, które wzbogacają paletę smaków Soboro. Mięsny sos na końcu gotowania jest gęstym roztworem skrobi kukurydzianej. Kiedy mięso mielone Soboro jest gotowane w gęstym sosie, nazywa się to Soboro An. Aromatyczny, apetyczny Soboro An jest nakładany na gorący miąższ dyni i podawany do stołu. Połączenie smaków składników jest idealne. I danie jest bardzo łatwe do przygotowania. Świetna opcja na szybki i smaczny obiad.