|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Kotlet schabowy w sosie cebulowym
 O przepisie:
W japońskiej kuchni jest wiele wariantów przygotowania kotleta wieprzowego, począwszy od słynnego kotleta Tonkatsu w panierce, a kończąc na sznycelach w różnorodnych marynatach i sosach. W tym przepisie opowiemy, jak przygotować bardzo smaczny kotlet wieprzowy w sosie cebulowym, jeden z wariantów japońskich sznyceli. Kotlet wieprzowy przed smażeniem marynuje się w startej cebuli - to wzbogaca smak mięsa i nadaje mu dodatkową soczystość. Następnie kotlet smaży się i krótko dusi pod przykryciem w apetycznym gorącym sosie cebulowo-pomidorowym. Danie wydziela intensywne aromaty i nie pozostawi obojętnymi miłośników smażonego mięsa. A przepis jest zupełnie prosty.
1 Cebulę obrać ze skórki i posiekać na wygodny sposób (na przykład na drobnej tarce lub w blenderze) na papkę. 2 Kawałek schabu rozbijać z obu stron kulinarnym młotkiem (lub tępą stroną noża). 3 Posolić i popieprzyć kotlet z obu stron. 4 Umieścić kotlet w torebce z zamkiem błyskawicznym i dodać cebulowe puree. 5 Wypuścić powietrze z torebki, zamknąć zamek i potrząsnąć torebką, aby kotlet był pokryty cebulową masą. Włożyć torebkę z mięsem do lodówki na 20 minut. 6 W międzyczasie pokroić pomidora na małe kawałki. 7 Czosnek obrać ze skórki i zetrzeć go na drobnej tarce na papkę. 8 Po upływie czasu wyjąć z lodówki torebkę z mięsem. Wyjąć mięso, a cebulowe puree przełożyć do miseczki. Na średnim ogniu rozgrzać olej roślinny i usmażyć kotlet do gotowości z obu stron.  9 Gdy mięso będzie gotowe, dodać do woka cebulowe i czosnkowe puree, pomidory, sake, sos sojowy, cukier i miód.  10 Wymieszać zawartość woka. Zmniejszyć ogrzewanie do minimum. Przykryć wok pokrywką i dusić 3-5 minut. Danie jest gotowe. Zdjąć wok z płyty. 11 Wyjąć mięso z woka i pokroić je na paski, o szerokości około 1-2 cm, dla wygody jedzenia pałeczkami. 12 Na talerz wyłożyć dodatek - cienko pokrojoną białą (będzie świetnie, jeśli okaże się również czerwona) kapustę i blanszowaną brokuł. Wyłożyć obok paski mięsa i polać sosem, w którym mięso się dusiło. Podawać na gorąco. Japończycy nie gardzą posypaniem dania tartym serem. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!