|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Kremowa zupa z sosem ostrygowym i kiełbaskami
 O przepisie:
Cudowna, lekka, ale jednocześnie sycąca zupa, którą Japończycy polecają na śniadanie lub obiad. Bardzo nietypowe połączenie mleka, masła, sosu ostrygowego i kiełbasek (a dokładniej, lekko wędzonych parówek), dzięki czemu powstaje bardzo smaczne danie. Zupa ma przyjemny, słonawo-śmietankowy smak z wyraźną nutą wędzonki. Do niej dodaje się również ziemniaki i marchew. To danie nowoczesnej kuchni japońskiej. W wielu daniach japońscy kucharze aktywnie używają masła (w przeciwieństwie do Chińczyków, którzy prawie nigdzie go nie używają). Japończycy również "podpatrzyli" od Europejczyków taki trik, jak dodawanie kiełbasek i parówek do zup, co nadaje bulionom niesamowity, intensywny aromat i dodatkowe wyraziste nuty smakowe. Nawiasem mówiąc, w przeciwieństwie do Chin, w Japonii nie ma kultury produkcji kiełbas, a wszystkie wędliny, które są sprzedawane w japońskich sklepach spożywczych, są przygotowywane według europejskich, amerykańskich lub chińskich przepisów.
1 Przygotuj składniki do obróbki termicznej. Ziemniaki umyć i obrać. Następnie pokroić na kostki, około 1-1,5 cm.  2 Umyć i obrać marchew, a następnie pokroić na kostki, tak jak ziemniaki. 3 Obrać cebulę ze łuski, oddzielić od niej połowę. Pokroić jedną połowę cebuli na kwadraty, mniej więcej tak jak ziemniaki i marchew. 4 Kiełbaski pokroić na plastry o grubości około 0,5 cm. 5 Na średnim ogniu w woku rozpuścić masło. 6 Przełożyć do woka ziemniaki, marchew, cebulę i kiełbaski. Wymieszać zawartość woka, aby kawałki składników pokryły się rozpuszczonym masłem. Kontynuować gotowanie, mieszając, jeszcze około 1 minutę. 7 Posypać zawartość woka mąką. 8 Wymieszać zawartość woka, aby mąka wymieszała się z pozostałymi składnikami. 9 Dodać do woka wodę i sos ostrygowy. 10 Wymieszać zawartość woka. 11 Doprowadzić płyn do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogrzewanie do minimum. 12 Gotować przy minimalnym wrzeniu bulionu przez 10 minut, co jakiś czas mieszając zawartość woka, aby nie przypalała się. 13 Po upływie czasu sprawdzić, czy warzywa są gotowe i dodać do woka mleko. 14 Wymieszać zawartość woka, posolić i popieprzyć według własnego smaku. Doprowadzić zupę do wrzenia. Jak tylko zupa zacznie wrzeć - danie jest gotowe. Wyłączyć ogrzewanie pod wokiem.  15 Podzielić zawartość woka między dwie miseczki lub talerze i podawać gorącą zupę do stołu. W talerzu można posypać pietruszką. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!