|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Makaron udon z bakłażanem, tuńczykiem i kapustą kimchi
 O przepisie:
Bakłażany i tuńczyk są bardzo popularne w kuchni japońskiej. W Kraju Wschodzącego Słońca przyjęła się również koreańska fermentowana kapusta kimchi - dodaje się ją do zup, sałatek i zimnych przekąsek. To danie to doskonała opcja smacznego obiadu, zrównoważonego pod względem składników odżywczych. Połączenie ostrej kapusty, sycących bakłażanów i makaronu z tuńczykiem wzbogaca paletę smaków pikantnymi, niecodziennymi nutami. Zamiast makaronu udon można użyć innego ulubionego makaronu, a zamiast tuńczyka dobrze sprawdzi się konserwowa makrela.
1 Odetnij ogonek od bakłażana i pokrój go na małe kawałki, wygodne do jedzenia pałeczkami. 2 Umieść kawałki bakłażana w głębokim naczyniu, posól i dodaj wodę. Woda powinna całkowicie pokrywać kawałki. Połóż na wierzchu kawałków jakiś ciężar, na przykład spodek, aby nie wypływały, i pozostaw na 15 minut. 3 Zagotuj w woku (lub dowolnym wygodnym naczyniu) wystarczającą ilość wody do gotowania makaronu. Włóż makaron do wrzącej wody i ugotuj go do miękkości zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu. 4 Gotowy makaron odcedź na sitku i opłucz bieżącą wodą. Pozwól wodzie odpłynąć. 5 Mięso z konserwy tuńczyka wyłóż na sito, umieszczając sito nad miseczką, aby odcedzić sos. Jeśli tuńczyk jest w dużych kawałkach, można go rozdrobnić widelcem.  6 Kapustę kimchi pokrój na małe kawałki. 7 Pokrój zioła do podania. Jeśli używasz zielonej cebuli, pokrój ją na cienkie krążki. A jeśli pietruszka - oderwij liście od łodyg i pokrój je na niezbyt duże kawałki. 8 Kawałki bakłażana odcedź na sitku i opłucz bieżącą wodą. Następnie osusz bakłażana papierowym ręcznikiem. 9 Na średnim ogniu rozgrzej w woku olej roślinny i usmaż na nim kawałki bakłażana do zrumienienia. 10 Dodaj do woka kapustę kimchi i mięso tuńczyka. Możesz dodać trochę solanki z kapusty kimchi dla ostrości. 11 Wymieszaj zawartość woka, aby składniki się połączyły. 12 Dodaj do woka suchy granulowany bulion z kurczaka i mirin. 13 Dodaj do woka ugotowany makaron udon. 14 Wymieszaj zawartość woka i kontynuuj gotowanie, mieszając, aż makaron się podgrzeje. Gotowe. 15 Wyłóż zawartość woka na porcjowe talerze i udekoruj na wierzchu garścią ziół. Podawaj danie gorące. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!