W japońskiej kuchni mocną pozycję zajmuje szereg przypraw, które nie są charakterystyczne dla tradycyjnej kuchni Kraju Wschodzącego Słońca. Część z tych przypraw została zapożyczona z kuchni europejskiej (na przykład sos Worcestershire, sos demi-glace, beszamel, curry itp.), a część - z kuchni sąsiednich krajów azjatyckich. Na przykład sos ostrygowy, sos tobanjan (z kuchni chińskiej), sos kimchi (z kuchni koreańskiej), sos sriracha (z kuchni tajskiej) i wiele innych. W tym także tajski sos rybny i pasta Tom Yam. Prawda, Japończycy używają pasty Tom Yam jako lekkiej przyprawy do dodania kwaśno-pikantnego smaku, ale ostrość w tej gamie smaków prawie ich nie przyciąga. Dlatego japońskie potrawy w stylu tajskim z użyciem pasty Tom Yam mają umiarkowany stopień ostrości - na przykład smażony kurczak w sosie Tom Yam, smażony ryż i makaron Tom Yam, chrupiący smażony w frytkownicy kurczak Karaage z dodatkiem pasty Tom Yam. Jeśli lubisz pikantne połączenia smaków, spróbuj przygotować japoński smażony makaron Yaki Udon z krewetkami w stylu tajskim. Potrawa nie jest ostra, gama smaków jest bogata i bardzo przyjemna. Miłośnicy tajskiej zupy Tom Yam zauważą podobne nuty smakowe. Potrawa jest bardzo prosta do przygotowania i na pewno przypadnie do gustu miłośnikom kuchni azjatyckich.