Omuraisu to jedno z najpopularniejszych japońskich dań, które można zobaczyć w każdej japońskiej restauracji fast food, a także jako ulubione danie w domowym menu w wielu japońskich rodzinach, a także jest częstym składnikiem zestawów dziecięcych w japońskich restauracjach fast food. Omuraisu (nazwa pochodzi od dwóch słów - omelette (omlet) i rice (ryż) - ang.) to ryż smażony z warzywami i grzybami (i innymi dodatkami według smaku, często dodaje się kawałki kurczaka i innego mięsa, szynki, kiełbasek) w sosie pomidorowym i zawinięty w omlet. Zwiniętą konstrukcję polewa się ketchupem (lub rzadziej - sosem Demi-glace, a jeszcze rzadziej - sosem Bechamel). To danie jest typowym przedstawicielem kuchni yōshoku (w tłumaczeniu z japońskiego "zachodnie jedzenie" - to jest dania, które przybyły do Japonii z Zachodu i zostały dostosowane do lokalnych preferencji kulinarncyh). Przepis na to danie jest znany od 1900 roku - danie zostało wymyślone w jednej z tokijskich restauracji. I do tej pory Omuraisu nie traci swojej popularności. Co więcej, to przysmak jest szeroko znany w Korei - można go zobaczyć w menu wielu lokalnych restauracji. Omuraisu jest również znane i lubiane na Tajwanie i w wielu chińskich restauracjach. Ostatnio w różnych kawiarniach stało się bardzo popularne nie tylko dekorowanie Omuraisu ketchupem, ale także wypisywanie na omlecie różnych napisów - od imienia klienta i miłych życzeń do napisów na zamówienie. To danie jest bardzo łatwe do przygotowania, prawdziwe odkrycie dla szybkich, ale jednocześnie sycących i smacznych domowych obiadów i kolacji. Japońskie gospodynie domowe często używają resztek produktów z innych dań do przygotowania Omuraisu - jak mówią, "z tego, co jest w lodówce".