|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Ostry zupa z pulpety
 O przepisie:
To wspaniałe japońskie przysmak przypadnie do gustu miłośnikom pikantnych zup o wysokim stopniu ostrości. W Japonii dania kuchni narodowej cieszą się sezonową popularnością. Letnie potrawy zazwyczaj przygotowuje się z warzyw, owoców morza, zimnych makaronów, są lekkie i mają na celu pobudzenie apetytu. Jesienne potrawy przygotowuje się z ryb, owoców morza, sezonowych warzyw, kurczaka. Pikantna zupa z klopsikami to tradycyjne danie zimowe, które doskonale rozgrzewa swoją ostrością w chłodnym okresie. Oryginalny smak tej gęstej, sycącej zupy na wywarze z kurczaka dodają sos pomidorowy i sos Worcestershire. Ten ostatni, nawiasem mówiąc, jest bardzo popularny w kuchni japońskiej. Japończycy dodają sos Worcestershire wszędzie, aż po słodkie wypieki. Zresztą, japoński przemysł spożywczy od początku XX wieku produkuje szeroki asortyment różnych odmian sosu Worcestershire o różnych odcieniach smaku i różnej gęstości. Do takiej zupy zawsze podaje się miseczkę ugotowanego ryżu, jest to tradycyjne uzupełnienie pikantnych dań, które potrafi złagodzić ostrość. Będzie naprawdę wspaniale, jeśli na stole będą również prezentowane warzywa kiszone.
1 Przygotować mięso mielone z filetu z kurczaka - albo przepuścić mięso przez maszynkę do mięsa z najmniejszymi oczkami, albo po prostu posiekać nożem. 2 Cebulę obrać ze skórki, odciąć połowę cebuli i zetrzeć na drobnej tarce (lub zmielić w młynku). 3 Umieścić w odpowiednim naczyniu mięso mielone z kurczaka i puree z cebuli. Dodać w odpowiedniej ilości mąkę pszenną, japoński sos sojowy, sól i czarny pieprz mielony. 4 Wymieszać zawartość naczynia pałeczkami (lub czymkolwiek innym) do równomiernego wymieszania mięsa z dodatkami i utworzenia jednolitej, lepkiej masy mięsnej. 5 W innym naczyniu wymieszać składniki na zupę. Dodać do naczynia ciepłą wodę i wrzucić do niej kostkę bulionu z kurczaka. Następnie dodać do wody konserwowy sos pomidorowy, mielony ostry czerwony pieprz chili, sos Worcestershire i japoński sos sojowy. 6 Wymieszać zawartość naczynia do rozpuszczenia kostki bulionu w wodzie.  7 Z mięsa mielonego uformować mokrymi rękami 4 pulpeciki. 8 Oberwać listki pietruszki z łodyg i drobno posiekać zioła. 9 Przelej do woka bazę na zupę i na średnim ogniu doprowadzić płyn do wrzenia, mieszając łopatką. 10 Wrzucić do wrzącej zupy pulpeciki z kurczaka i po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogrzewanie woka do minimum. Przykryć wok pokrywką i gotować zupę przez 5 minut. 11 Gotową zupę podzielić między dwie miseczki, posypać posiekaną pietruszką i podawać od razu do stołu. Do tej zupy pasuje podać miseczkę białego gotowanego ryżu (zamiast chleba i do złagodzenia ostrości zupy). Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!