|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Ryż z bekonem, serem i ziemniakami w glinianym garnku Shago (Claypot)
 O przepisie:
Japończycy bardzo cenią potrawy z ryżu przygotowane w glinianym garnku. Nawet prosty biały ryż, ugotowany nie w ryżowniku czy garnku, ale w glinianym garnku, smakuje o wiele lepiej. W języku chińskim gliniane garnki nazywane są Shago, w japońskim - Nabe (chociaż pisane są tymi samymi znakami). W tym przepisie opowiemy, jak przygotować wspaniałą zimową potrawę z domowej kuchni japońskiej - aromatyczny ryż z bekonem, kawałkami ziemniaków i ulubionym w Japonii serem camembert, pochodzącym z kuchni francuskiej. Składniki są przygotowywane w garnku, wzbogacając potrawę swoimi intensywnymi aromatami. Apetyczny bekon, ziemniaki i delikatny miękki ser z lekkimi nutami grzybowymi sprawiają, że ryż jest niezwykle smaczny. Gotową potrawę podaje się na stół gorącą i posypuje siekaną świeżą pietruszką.
1 Opłukać ryż pod bieżącą wodą. 2 Przełożyć ryż do odpowiedniej miseczki i zalać wodą. Pozostawić na 1 godzinę do namoczenia. 3 Około 10 minut przed końcem moczenia ryżu przygotować pozostałe składniki. Umyć ziemniaka, obrać go ze skórki i pokroić na małe kostki, około 2 cm * 2 cm.  4 Przełożyć kostki ziemniaka do miski i zalać wodą. Pozostawić na około 5 minut. 5 Odetnąć od kawałka boczku potrzebną ilość i pokroić na małe plasterki. 6 Odetnąć od główki sera camembert potrzebną ilość i pokroić na małe kawałki. 7 Po upływie czasu odcedzić wodę z namoczonego ryżu. Do wcześniej przygotowanego glinianego garnka Shago (wcześniej namoczonego przez 30-40 minut w gorącej wodzie, aby uniknąć pęknięć) dodać olej roślinny. Następnie przełożyć do garnka namoczony ryż. 8 Posolić i popieprzyć ryż według uznania. Dodać granulki bulionu drobiowego (jeśli bulion drobiowy nie jest domowy, ale z granulek). 9 Dodać do garnka wodę. Jeśli używany jest domowy bulion drobiowy - zamiast wody dodać go (w tym przypadku granulki bulionu nie są potrzebne). 10 Na wierzchu ryżu rozłożyć kostki ziemniaka. 11 Na wierzchu ziemniaków wyłożyć kawałki boczku. 12 I na koniec, wyłożyć plasterki sera. 13 Postawić garnek na palniku kuchenki i przykryć pokrywką. Gotowanie należy rozpocząć od bardzo niskiego podgrzewania, stopniowo zwiększając temperaturę po trochu, co kilka minut. Jak każdy gliniany garnek, Shago należy chronić przed gwałtownymi zmianami temperatury (także po zakończeniu obróbki termicznej) - glina może pęknąć. Doprowadzić bulion do wrzenia.  14 Na średnim ogniu trzeba trzymać garnek przez 5 minut, a następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez 10-15 minut. 15 Po przygotowaniu można delikatnie wymieszać zawartość garnka, a następnie posypać pietruszką i podawać na gorąco. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!