|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Sałatka z makaronem Harusame
 O przepisie:
Harusame - tak Japończycy nazywają przezroczysty "szklany" makaron. W naszym kraju jest bardziej znany jako funchoza. W Chinach funchoza jest głównie produkowany z skrobi z manioku, podczas gdy w Japonii preferują batat. A japoński "szklany" makaron jest nieco grubszy od swojego chińskiego odpowiednika. Schłodzona sałatka z tego makaronu to coś idealnego na gorący letni dzień. Nie jest ciężka dla żołądka, sycąca, a jednocześnie bardzo orzeźwiająca. Co więcej, to danie jest niskokaloryczne. Sos do sałatki jest przygotowywany na bazie sosu sojowego i oleju sezamowego i ma niesamowicie apetyczny aromat i pikantne nuty smakowe. Główne składniki sałatki, oprócz makaronu harusame, to słomka z plasterków szynki, wodorosty wakame, ogórek i marchew. Bardzo proste, szybkie i smaczne. Istnieją warianty tej sałatki z dodatkiem takich składników jak słomka z omletu, kiełki soi, słomka z liściastego tofu, grzyby drzewne mu-er i inne. Dodaj do sałatki produkty, które ci smakują, i ciesz się smacznym kolacją!
1 Namocz szklankę makaronu (funchoza) w ciepłej wodzie przez 30 minut w odpowiednim naczyniu. 2 Przygotuj sos sałatkowy. W miseczce lub pucharze odmierz odpowiednie ilości składników - sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, rafinowany olej roślinny, cukier, świeżo mielony czarny pieprz i sól. 3 Wymieszaj zawartość pucharu, aż sól i cukier się rozpuszczą. Sos jest gotowy. 4 Namocz suszone algi Wakame w wodzie przez około 15 minut, aby je przywrócić. 5 Umyj ogórek i pokrój odpowiednią ilość cienkich plasterków, a następnie przekrój plasterki na pół wzdłuż. 6 Umyj marchewkę, obierz ją ze skórki i pokrój na cienkie słupki odpowiednią ilość. Można to zrobić nożem lub krajalnicą do marchewki koreańskiej. 7 Umieść ogórek i marchewkę na talerzu i posyp solą, a następnie wymieszaj i pozostaw na 5 minut w temperaturze pokojowej. 8 Następnie opłucz ogórek i marchewkę pod bieżącą wodą, aby zmyć sól. 9 Delikatnie odciskaj wodę z umytych warzyw. 10 Pokrój szynkę na cienkie słupki. 11 Odsącz suszone algi na sicie i delikatnie odciskaj wodę. 12 W międzyczasie funchoza namoczyła się, stała się elastyczna i można jej używać dalej. Dla wygody jedzenia makaronu w gotowej sałatce, można pokroić makaron na kawałki nożyczkami. 13 W odpowiednim naczyniu, na przykład w woku, zagotuj odpowiednią ilość wody do gotowania makaronu, wrzuć funchozę do wrzącej wody i gotuj przez około 1 minutę po zagotowaniu wody. 14 Następnie odsącz funchozę na sicie i opłucz pod bieżącą zimną wodą. Pozostaw makaron na sicie na jakiś czas, aby woda z niego spłynęła. 15 Do miski na sałatkę dodaj makaron, ogórek, marchewkę, szynkę i algi Wakame. 16 Dodaj do miski na sałatkę prażony biały sezam i sos sałatkowy. 17 Dokładnie wymieszaj zawartość miski na sałatkę, aby wszystkie składniki były mniej więcej równomiernie wymieszane i pokryte sosem. Sałatka jest gotowa. Przed podaniem należy ją schłodzić w lodówce przez 30 minut. Taka sałatka przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Więc nie ma sensu robić miski tej sałatki ;)  18 Smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!