|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Sałatka z młodymi ziemniakami, boczkiem i jajkiem
 O przepisie:
Ta sałatka to jedno z popularnych dań japońskiej kuchni yōshoku („w stylu zachodnim”). Sałatki na bazie ziemniaków są bardzo lubiane przez Japończyków jako przekąska do piwa i innych napojów. Są sycące, odżywcze i smaczne. Najczęściej sałatki ziemniaczane są uzupełniane innymi warzywami i przyprawiane sojowym majonezem lub sosami na jego bazie. W przepisie, który opowiemy poniżej, używamy innego sosu - jogurtowego sosu curry. Jest łatwy do przygotowania, wystarczy wymieszać zwykły biały niesłodzony jogurt z przyprawą curry, pieprzem i solą. Oprócz pikantnego sosu, dodatkowe ciekawe nuty smakowe sałatce dodaje smażony boczek. Sałatka jest uzupełniona gotowanym jajkiem i świeżą natką pietruszki. Taka sałatka jest dobra zarówno na codzienny, jak i świąteczny obiad. Można dodać do niej pikantności, przyprawiając sos niewielką ilością ostrego sosu chili Sriracha.
1 Na początku należy przygotować sos jogurtowy curry. W odpowiedniej miseczce odmierz odpowiednią ilość potrzebnych składników - jogurt, curry w proszku, sól i czarny pieprz mielony. 2 Wymieszaj zawartość naczynia, aby składniki dobrze się wymieszały. Przykryj naczynie z sosem pokrywką lub folią spożywczą i wstaw do lodówki do schłodzenia. 3 Młode ziemniaki dobrze umyj, włóż do woka (lub innego odpowiedniego naczynia), zalej odpowiednią ilością wody (tak, aby całkowicie pokryła ziemniaki) i gotuj do momentu ugotowania. To około 20-25 minut po zagotowaniu. Jeśli wykałaczka lub nóż łatwo wchodzą w ziemniaka - jest gotowy. Ziemniaki przełóż na talerz i pozwól im nieco ostygnąć w temperaturze pokojowej. 4 Podsmaż boczek na chrupko. Najłatwiej zrobić to w piekarniku. Blachę wyłóż folią spożywczą i nałóż na nią paski boczku. 5 Rozgrzej piekarnik do 180-190⁰C i gotuj boczek na średnim poziomie przez około 2-3 minuty (lub do momentu zrumienienia). Czas smażenia boczku zależy od grubości plasterków, objętości i mocy piekarnika oraz obecności konwekcji. Lepiej obserwować proces smażenia, na szczęście nie trwa długo. 6 Gotowy smażony boczek natychmiast wyjmij z piekarnika i pokrój na małe kawałki. Jeśli smażony boczek zostanie w piekarniku - wyschnie. 7 Ugotowane na twardo i schłodzone jajka obrać ze skorupki. 8 Następnie przekrój każde jajko wzdłuż na 4 kawałki, a każdy kawałek jeszcze raz przekrój na pół. Z dwóch jajek otrzymasz 16 kawałków. 9 Obierz ugotowane ziemniaki ze skórki. 10 Następnie przekrój każdego ziemniaka na pół, a każdą połówkę jeszcze raz przekrój na pół. 11 Do salaterki wlej schłodzony sos jogurtowy curry. 12 Dodaj do salaterki z sosem ugotowane ziemniaki. 13 Dodaj do ziemniaków ugotowane jajka i smażony boczek. 14 Delikatnie wymieszaj zawartość salaterki, aby sos pokrył z każdej strony kawałki składników. 15 Umyj pietruszkę, strząśnij z niej wodę, usuń łodyżki i drobno posiekaj ziele. 16 Na serwujący talerz nałóż porcję sałatki, udekoruj posiekaną pietruszką i podawaj na stół. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!