|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Smażona flądra
 O przepisie:
Flądra to bardzo smaczna ryba o delikatnym mięsie, które po prostu rozpływa się w ustach. Tę rybę cenią i kochają za jej smakowe właściwości w wielu kuchniach świata. Bardzo smaczna jest smażona flądra, przygotowana według tego japońskiego przepisu. Delikatne, soczyste białe mięso ukrywa się pod pyszną chrupiącą smażoną skórką. Sos, przygotowany z cebuli namoczonej w wodzie (co czyni jej smak bardziej delikatnym i usuwa ostry zapach, jednocześnie cebula zachowuje swoją pierwotną chrupkość) z dodatkiem oleju sezamowego, cytrusowego sosu Ponzu, startego imbiru i czosnku, nadaje dodatkowy wspaniały smak potrawie. Zdecydowanie polecamy spróbować. To jest bardzo smaczne!
1 Obierz cebulę i pokrój ją na drobną kostkę. 2 Przełóż cebulę do odpowiedniej miseczki lub półmisku i zalej zimną wodą. Pozostaw na 5-10 minut. Znacznie zmniejszy to ostry smak i zapach cebuli. 3 Obierz imbir ze skórki, a czosnek z łupinek. Imbir zetrzyj na tarce na puree, a czosnek przeciśnij przez praskę do czosnku. 4 Odważ w odpowiednich ilościach do miseczki składniki na sos - sos Ponzu, olej sezamowy i biały prażony sezam. Sezam można nieco rozgnieść, aby wzmocnić aromat, ale nie należy z niego robić proszku. Tylko grubo posiekać. Dodaj do miseczki imbir i czosnek.  5 Wymieszaj zawartość naczynia, aby składniki się połączyły. 6 Odsącz zawartość półmisku z cebulą na sitko (lub durszlak) i opłucz cebulę pod bieżącą wodą. Pozwól wodzie odpłynąć. 7 Przełóż cebulę do miseczki z sosem. 8 Wymieszaj cebulę i sos i odstaw na bok. Pozwól mu nasiąknąć. 9 Przygotuj flądrę. Usuń wnętrzności i odetnij płetwy. Pokrój tułów ryby na kilka części. 10 Posól i popieprz kawałki ryby z obu stron według smaku. 11 Na talerz z brzegami wsyp skrobię. Obtocz w skrobi kawałki ryby ze wszystkich stron. 12 Podgrzej na średnim ogniu w woku odpowiednią ilość oleju roślinnego do smażenia ryby. Temperaturę oleju należy podnieść do 180⁰C (warstwa oleju o głębokości około 3 cm). Włóż kawałek ryby do gorącego oleju i usmaż go najpierw z jednej strony do złotego koloru. 13 Przewróć rybę na drugą stronę i usmaż ją do złotego koloru i do momentu ugotowania. 14 Gotowy kawałek ryby przełóż na kratkę, pod którą podłożono papierowy ręcznik do zbierania oleju. Powtórz te same czynności z pozostałymi kawałkami ryby.  15 Pozostało tylko podać danie. Wyłóż plastry ryby na talerz, a na wierzchu wyłóż cebulę w sosie. Posyp na wierzchu szczyptą drobno posiekanego pieprzu chili. Można podawać. Smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!