|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Smażony kurczak z makaronem udon i cebulowym dodatkiem
 O przepisie:
Tym smacznym, gorącym, sycącym daniem Japończycy wolą raczyć się w chłodniejszych porach roku - doskonale rozgrzewa i syci. Jego podstawą jest ulubiony w Kraju Wschodzącego Słońca makaron udon z pszenicy i smażone kawałki udek kurczaka, wzbogacone smażoną cebulą i czosnkiem oraz sosem na bazie kurczakowego bulionu. Danie jest proste i szybkie do przygotowania. Ta przekąska to jeden z faworytów wśród miłośników azjatyckiego makaronu z mięsem i bulionem. Smażona cebula i czosnek nadają potrawie specjalne nuty smakowe i pobudzają apetyt swoimi aromatami. Koniecznie warto spróbować przygotować to danie - być może stanie się jednym z ulubionych obiadów w Twojej rodzinie. Ilość składników podana jest na dwie porcje.
1 Umyć udko z kurczaka, usunąć jeśli to konieczne kość, resztki chrząstki i nadmiar tłuszczu, skórę zostawić. 2 Umieścić filet z uda skórą do dołu na desce do krojenia i pokroić mięso ostrym nożem razem ze skórą na małe kawałki, na jeden gryz. 3 Przełożyć kawałki mięsa do naczynia do marynowania, posolić i popieprzyć i zostawić do użycia. 4 Oczyścić z łupiny ząbek czosnku i pokroić go na plasterki. 5 Białe części łodyg zielonej cebuli pokroić na cienkie krążki. 6 Kilka strzałek zielonej cebuli pokroić na kółka. 7 Kawałek pora pokroić na krążki, na tyle cienkie - około 0,5 cm grubości. 8 Do odpowiedniego naczynia wlać wodę, dodać suchy granulowany rosół z kurczaka, skrobię kukurydzianą, japoński sos sojowy i sól. Jeśli jest domowy rosół z kurczaka, to użyć go w odpowiedniej ilości. Jeśli jest już słony, to nie używać soli.  9 Wymieszać zawartość naczynia do równomiernego połączenia składników. 10 W woku lub garnku zagotować wystarczającą ilość wody i wrzucić do wrzącej wody makaron udon. Gotować makaron zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu makaronu. 11 Gotowy makaron odcedzić na sitko i przepłukać zimną bieżącą wodą. Pozostawić do odsączenia. 12 W woku na średnim ogniu rozgrzać olej roślinny i, ciągle mieszając, smażyć plasterki czosnku do brązowego koloru, a następnie szybko wyjąć z gorącego oleju czosnek i przełożyć na talerzyk. 13 Na tym samym oleju smażyć łodygi cebuli i pora, mieszając, do lekkiego zrumienienia, przy tym starać się rozdzielić na warstwy krążki pora łopatką. Gotową cebulę przełożyć na talerz. 14 Do woka z resztkami teraz już cebulowego oleju włożyć skórą do dołu kawałki kurczaka, przy tym starać się, aby kawałki leżały na dnie woka w jednym rzędzie. Smażyć kurczaka około 2-3 minuty lub do chrupiącej skórki, nie przewracając. 15 Następnie przewrócić kawałki kurczaka na drugą stronę i smażyć jeszcze 2 minuty. 16 Dodać do woka sos, wcześniej go wymieszać, aby podnieść z dna opadłą skrobię. 17 Doprowadzić rosół do wrzenia, zmniejszyć ogień do małego i gotować około 3-4 minuty lub do niewielkiego zgęstnienia, a następnie wyłączyć ogrzewanie. 18 Teraz pozostało tylko podać danie. Rozłożyć na pół do dwóch porcjonalnych miseczek gotowy udon, dodać połowę smażonego mięsa, zalać połową rosołu i na wierzch wyłożyć połowę smażonej cebuli i czosnku. Udekorować danie zieloną cebulą. Następnie od razu podawać do stołu. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!