|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Smażony kurczak z ziemniakami w sosie
 O przepisie:
To jest proste, ale bardzo smaczne i sycące danie należące do współczesnej kuchni japońskiej. Takie przysmak doskonale dopełni piątkowy wieczór, zwłaszcza z zimnym piwem. Danie jest przygotowywane z ulubionych produktów Japończyków - ziemniaków (przy okazji, są one w Japonii dość drogie, ponieważ wszystkie są importowane z innych krajów, jest to spowodowane tym, że w kraju jest ostry deficyt wolnych powierzchni pod uprawę roślin, a głównym priorytetem są ryż i herbata) i filetu z kurczaka. Sos do smażenia jest bardzo prosty, a jednocześnie niesamowicie smaczny, zwłaszcza w połączeniu z mięsem. Do jego przygotowania mieszają majonez sojowy i tradycyjny japoński sos słodko-kwaśny Tonkatsu. Kawałki kurczaka w tym przepisie są soczyste, miękkie i delikatne, nawet pomimo tego, że pierś jest nieco suchsza niż uda. Sekret soczystości mięsa z kurczaka - w sposób przygotowania. O tym opowiemy w przepisie.
1 Najpierw musisz przygotować sos do smażenia. W odpowiedniej miseczce odmierz odpowiednie ilości sosu Tonkatsu i majonezu sojowego. Możesz użyć zwykłego majonezu. Ale będzie pikantniejszy, jeśli użyjesz majonezu sojowego z wasabi. 2 Wymieszaj zawartość miseczki do uzyskania jednolitej masy. 3 Umyj i obierz ziemniaki. Następnie każdego ziemniaka przekrój na pół wzdłuż, a następnie każdą połówkę przekrój na trzy części na kliny. 4 Zagotuj w woku (lub innym odpowiednim naczyniu) wystarczającą ilość wody. Gdy woda zacznie wrzeć - wrzuć do niej kliny ziemniaka. Po ponownym zagotowaniu gotuj ziemniaki przez 5-6 minut (do półmiękkości). Ziemniak powinien być wbijany wykałaczką, ale powinien być jeszcze chrupki. 5 Odsącz ziemniaki na sitku i opłucz zimną wodą. Pozostaw do odsączenia. 6 Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki. 7 Posól i popieprz kawałki kurczaka z obu stron. 8 Umieść kawałki kurczaka w torebce z zamkiem błyskawicznym. Dodaj tam też skrobię kukurydzianą.  9 Wypuść większość powietrza z torebki i zamknij zamek. Potrząsając torebką, upewnij się, że każdy kawałek kurczaka jest pokryty skrobią z każdej strony. 10 W woku z płaskim dnem, na średnim ogniu, rozgrzej olej roślinny. Włóż do woka połowę kawałków kurczaka i smaż najpierw z jednej strony przez około 2-3 minuty, do lekkiego zrumienienia. 11 Następnie przewróć kawałki kurczaka na drugą stronę i smaż jeszcze około 2 minuty. Gotowe kawałki przełóż na talerz. Usmaż w ten sam sposób pozostałe kawałki kurczaka. 12 Wróć do woka całą kurczaka, dodaj ziemniaki i, mieszając, gotuj przez około 2-3 minuty. 13 Dodaj do woka sos do smażenia. 14 Wymieszaj zawartość woka, aby sos pokrył z każdej strony kawałki kurczaka i ziemniaki. Gotuj, mieszając, jeszcze około 2 minuty. Danie jest gotowe. 15 Przełóż zawartość woka na półmisek do podawania, dodaj liściaste warzywa, pomidorki koktajlowe i według uznania popieprz potrawę. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!