|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Smażony makaron udon z bekonem, cebulą i jajkiem
 O przepisie:
To jest proste, ale bardzo smaczne japońskie danie w stylu stir-fry. Surowy boczek jest krojony na plasterki i smażony na woku z dodatkiem cebuli. Następnie do mięsa z cebulą dodaje się sos i gotowane makaron i podgrzewa składniki w sosie. Gotowe danie jest dekorowane jajkiem z płynnym żółtkiem (jajkiem sadzonym lub poached). Płynne żółtko służy jako dodatkowy sos do gotowego dania. Główny sos, w którym smażone są składniki, jest tradycyjnie słodko-słony, w kuchni japońskiej taka kombinacja smaków dla smażonego makaronu to jedna z najbardziej ulubionych.
1 Na początku można przygotować sos do smażenia. W odpowiedniej miseczce lub paterze odmierz odpowiednie ilości potrzebnych składników - japoński sos sojowy, sake (lub kulinarne wino ryżowe Shaoxing), mirin i cukier.  2 Wymieszaj zawartość patera do całkowitego rozpuszczenia cukru. Sos jest gotowy. 3 Zagotuj w woku (lub dowolnym wygodnym naczyniu) wystarczającą ilość wody do gotowania makaronu. Włóż makaron do wrzącej wody i ugotuj go zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu. 4 Gotowy makaron odcedź na sitku i opłucz pod bieżącą wodą. Pozwól wodzie spłynąć. 5 Mrożoną wieprzową pierś pokrój na cienkie plasterki. 6 Cebulę pokrój na cienkie plasterki i rozłóż na warstwy. 7 Zieloną cebulę pokrój na cienkie krążki. 8 Zagotuj w woku (lub dowolnym odpowiednim naczyniu) wystarczającą ilość wody do gotowania jaj. Gdy woda zacznie wrzeć - wyłącz ogrzewanie, włóż do gorącej wody surowe jajka kurze i pozostaw je na 12 minut. 9 Po tym czasie białko zbieleje, ale pozostanie bardzo miękkie. Powierzchnia żółtka stwardnieje, ale w środku pozostanie płynna. 10 Odcedź wodę z woka, a gotowe jajka położyć na talerz. 11 Dobrze rozgrzej wok na średnim ogniu, a następnie dodaj do niego olej roślinny. Posmaruj nim ścianki woka. Dodaj do woka mięso i cebulę. Wymieszaj zawartość woka i kontynuuj gotowanie, mieszając od czasu do czasu, aż mięso i cebula zmiękną. 12 Dodaj do woka przygotowany sos. Wymieszaj zawartość woka, aby mięso i cebula były pokryte sosem, a następnie doprowadź sos do wrzenia. Kontynuuj gotowanie aż sos zgęstnieje i odparuje mniej więcej do połowy. 13 Dodaj do woka ugotowany makaron udon. 14 Wymieszaj zawartość woka, aby składniki równomiernie się wymieszały i sos zabarwił makaron. Gotuj, mieszając, aż makaron się podgrzeje do pożądanego poziomu. 15 Po ugotowaniu danie podziel między talerze i ułóż na stos. Posyp zieloną cebulą i połóż jedno jajko sadzone (lub jajko poached). Następnie podaj do stołu. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!