|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Smażony placek z makaronem udon z bekonem
 O przepisie:
To jest bardzo niezwykłe danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom makaronu i pierogów. Ulubiony smażony makaron z plasterkami boczku i grzybami w sosie, ale w nietypowej formie - w formie placka podpiekanego do lekkiego chrupienia, który jest krojony na segmenty i podawany z tradycyjnym japońskim sosem cytrusowym Ponzu. Chrupiąca skorupka tylko na zewnątrz, sam makaron i pozostałe składniki pozostają miękkie i soczyste. Taka przekąska może stać się zarówno doskonałą przekąską do czegokolwiek, jak i głównym daniem obiadowym. Smażony placek z makaronu udon z boczkiem - bardzo smaczne i apetyczne danie. A jego przygotowanie jest proste.
1 Zagotować w woku (lub dowolnym wygodnym naczyniu) wystarczającą ilość wody do gotowania makaronu. Włożyć makaron do wrzącej wody i gotować go do momentu ugotowania zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu. 2 Odcedzić gotowy makaron na sitko i przepłukać go pod bieżącą wodą. Pozostawić makaron na sitku na jakiś czas, aby woda spłynęła. 3 Boczek pokroić na małe kwadraty, około 1 cm x 1 cm. 4 Pietruszkę opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem, a następnie pokroić na kawałki (razem z łodygami) o długości około 2 cm. Zamiast pietruszki można użyć zielonej cebuli. 5 Suszone grzyby shiitake, które wcześniej namoczono na 30 minut w ciepłej wodzie, delikatnie odcisnąć od wody, usunąć resztki nóżek z kapeluszy, a następnie pokroić kapelusze na małe kostki. 6 Ugotowany makaron udon pokroić na kawałki o długości około 2 cm. 7 Do dużej miski wlać dwa surowe jajka kurze i lekko je ubić (lub czymkolwiek innym). 8 Dodać do jajek skrobię kukurydzianą, sos Mentsuyu, granulki bulionu Hondashi, czarny pieprz mielony i sól. 9 Wymieszać jajka i dodane składniki do uzyskania jednolitej masy. 10 Dodać do naczynia pokrojony na kawałki makaron udon, pietruszkę, boczek i grzyby. 11 Wymieszać zawartość naczynia, aby wszystkie składniki były równomiernie wymieszane. 12 W woku o płaskim dnie (lub patelni) na średnim ogniu podgrzać olej sezamowy, smarując nim dno woka. Przełożyć makaron z pozostałymi składnikami z miski do woka i rozprowadzić go równomiernie po dnie woka (patelni).  13 Przykryć pokrywką i gotować przez około 3 minuty (do powstania chrupiącej skorupki). Następnie przewrócić "naleśnik" na drugą stronę.  14 Następnie przykryć wok ponownie pokrywką i kontynuować gotowanie przez kolejne 2-3 minuty, również do powstania rumianej skorupki. 15 Gotowy "naleśnik" przełożyć na deskę do krojenia i pokroić na małe sektory. 16 Na serwetkę wyłożyć trójkąty i podawać z sosem Ponzu (do maczania). Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!