|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Zupa z makaronem, boczkiem i warzywami liściastymi
 O przepisie:
Pyszne i sycące danie z domowej kuchni japońskiej. Ten zupa jest szybko gotowana. Specjalnością zupy są plasterki boczku, marynowane w sosie przygotowanym z mieszanki sosu rybnego, sosu ostrygowego, jasnej pasty miso, czarnego pieprzu i cukru. Marynowany boczek jest smażony z czosnkiem, a makaron jest gotowany oddzielnie (jak w wielu azjatyckich przepisach na zupy). Następnie do boczku smażonego w sosie-marynacie dodaje się dowolne warzywa liściaste i ugotowany makaron, zalewając zawartość woka wodą. Na końcowym etapie przygotowania zupy, bulion jest zagęszczany do pożądanej konsystencji roztworem wodnym skrobi kukurydzianej. Nawiasem mówiąc, bardzo podobne zupy są również w kuchni tajskiej. Takie przysmak to doskonała opcja na domowy obiad w stylu azjatyckim na szybko.
1 Przepis na tę zupę jest prosty. Przygotowując takie zupy, warto zacząć od sosu. Pełni on również rolę marynaty dla mięsa. W odpowiedniej miseczce odmierz odpowiednie ilości potrzebnych składników - sos rybny, sos ostrygowy, pastę miso, cukier i czarny mielony pieprz.  2 Wymieszaj zawartość miseczki, aby wszystkie składniki się połączyły, a cukier się rozpuścił. 3 Surowy boczek pokrój w poprzek na mniejsze paski, o szerokości około 1 cm. 4 Przełóż kawałki wieprzowiny do miseczki i dodaj 1 łyżeczkę przygotowanego sosu. Wymieszaj sos-marynatę i wieprzowinę, aby sos pokrył kawałki mięsa ze wszystkich stron. Pozostaw do marynowania w temperaturze pokojowej, dopóki nie będzie potrzebne. 5 Warzywa liściaste opłucz, osusz z wody i pokrój w paski, o szerokości około 4-5 cm (lub według uznania). 6 Czosnek obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę. 7 W odpowiednim garnku przygotuj roztwór skrobi kukurydzianej. Tą mieszanką tradycyjnie zagęszcza się buliony, zupy i sosy w kuchni azjatyckiej. Wymieszaj skrobię i wodę do uzyskania białej zawiesiny. Przed użyciem koniecznie wymieszaj zawiesinę jeszcze raz. 8 Zagotuj w woku (lub dowolnym naczyniu) wystarczającą ilość wody do ugotowania makaronu. Do wrzącej wody wrzuć makaron (można użyć makaronu udon w dowolnej formie - świeżym, schłodzonym, mrożonym, suszonym). Gotuj makaron do momentu ugotowania zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu.  9 Gotowy makaron odcedź na sitku i opłucz pod bieżącą wodą. Pozostaw makaron na jakiś czas na sicie, aby odparowała z niego woda. 10 Na średnim ogniu rozgrzej w woku olej roślinny i podsmaż na nim czosnek do momentu pojawienia się aromatu czosnku, dosłownie 30 sekund. 11 Dodaj do woka wieprzowinę i smaż ją, mieszając, do momentu ugotowania. Około 1-2 minuty. 12 Dodaj do woka warzywa liściaste i wymieszaj zawartość woka.  13 Dodaj do woka pozostały sos. 14 Gotuj jeszcze około 1 minutę, mieszając. Tylko aby liście zmiękły. 15 Dodaj do woka ugotowany makaron udon. Wymieszaj zawartość woka, aby makaron pokrył się sosem. 16 Dodaj do woka wodę i poczekaj, aż zacznie wrzeć. 17 Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj do woka roztwór skrobi kukurydzianej, wcześniej go wymieszawszy. Gotuj do momentu zgęstnienia bulionu do pożądanej konsystencji.  18 Gdy bulion zgęstnieje - zupa jest gotowa. Można podawać. Przełóż zawartość woka do miseczki na makaron (lub talerza na zupę). Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!