|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Spaghetti z sosem mięsnym i miso
 O przepisie:
To jest interesująca interpretacja włoskiego makaronu przez japońskich kucharzy. Jako makaron używane są klasyczne włoskie spaghetti, a jako sos stosowane są tradycyjne składniki kuchni japońskiej - mleko sojowe, pasta miso, chiński sos X.O. (nadający sosowi wyraźne "morskie" nuty ze względu na obecność suszonego grzebienia w składzie). Ciekawy europejsko-azjatycki fusion. Nawiasem mówiąc, jest bardzo smaczne! Harmonijne połączenie azjatyckich przypraw i tradycyjnych europejskich produktów. Przy okazji, włoskie spaghetti w porównaniu z tradycyjnym azjatyckim makaronem (ramen, udon itp.) są bardziej sprężyste, twarde i "do żucia". W tym japońskim daniu są one bardzo odpowiednie.
1 Najpierw musisz przygotować sos do duszenia. Obierz czosnek ze skórki i przepuść go przez praskę do czosnku lub zetrzyj na drobnej tarce na papkę.  2 W miseczce lub pialce odmierz odpowiednią ilość pasty miso, sosu X.O. i suszonego bulionu kurczaka w granulkach. Dodaj puree czosnkowe. 3 Dodaj mleko sojowe i wymieszaj zawartość pialki do równomiernego połączenia składników i rozpuszczenia pasty miso. 4 Warzywa liściaste porwać na małe kawałki, wygodne do jedzenia pałeczkami. 5 W woku lub odpowiednim naczyniu zagotować wystarczającą ilość wody, posolić ją i wrzucić do wrzącej wody spaghetti. 6 Gotować spaghetti zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu prawie do gotowości, lub jak mówią Włosi, do stanu "al dente". Jest to mniej więcej o 1 minutę mniej niż zaleca producent. 7 Gotowe spaghetti odcedzić na durszlaku lub sicie i przepłukać bieżącą zimną wodą. Pozwolić wodzie odpłynąć. 8 Dobrze rozgrzać wok na średnim ogniu i dodać do niego olej roślinny. Smażyć mięso mielone na oleju do gotowości, mieszając je łopatką i rozdrabniając grudki. 9 Dodaj do woka z mięsem mielonym przygotowany sos, wymieszaj zawartość woka i doprowadź sos do wrzenia. 10 Gdy sos zacznie wrzeć, dodaj do woka ugotowane spaghetti i warzywa liściaste. 11 Wymieszaj zawartość woka, aby spaghetti, warzywa liściaste, mięso mielone i sos dobrze się połączyły. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu jeszcze 1 minutę. Danie jest gotowe. 12 Przełóż zawartość woka na talerz do podania i udekoruj na wierzchu garścią kółek suszonego czerwonego chili. Podawać od razu do stołu. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!