|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Udon z pikantną ostrą wołowiną
 O przepisie:
To danie często można spotkać w menu restauracji fast food w Japonii. Najczęściej przygotowuje się je z ryżem, ale wersja z makaronem jest równie lubiana przez smakoszy. Jest to klasyczne stir-fry - makaron jest smażony z mięsem na woku. Cienko pokrojone mięso wołowe jest marynowane przed smażeniem w mieszance słodko-słonego sosu Yakiniku, aromatycznego oleju sezamowego, puree czosnkowego i drobno posiekanej ostrej fermentowanej kapusty kimchi. Podczas smażenia, mięso jest dodawane do woka razem z marynatą, która później służy jako sos do smażenia. Gotowe danie podaje się z dodatkiem ziaren kukurydzy, zielonej cebuli, czarnego mielonego pieprzu i popularnego japońskiego sosu do makaronu - Mentsuyu.
1 Najpierw musisz przygotować marynatę do mięsa. Obierz czosnek ze skórki i zetrzyj go na drobnej tarce na papkę.  2 Kiszoną kapustę odsącz z zalewy (zachowaj zalewę), a kapustę pokrój na drobne kawałki. 3 W odpowiedniej miseczce lub półmisku odmierz odpowiednią ilość sosu Yakiniku i oleju sezamowego. Dodaj posiekaną kapustę kimchi, zachowaną zalewę z niej i czosnkową papkę. 4 Wymieszaj zawartość półmiska do równomiernego połączenia składników.  5 Bardzo cienko pokrój wzdłuż włókien chudą wołowinę. Dla wygody krojenia można ją wcześniej zamrozić. 6 Przełóż do naczynia do marynowania mięso i marynatę. 7 Wymieszaj składniki, aby kawałki mięsa były pokryte marynatą ze wszystkich stron. Przykryj naczynie pokrywką lub folią spożywczą i odstaw mięso do marynowania do lodówki na 30 minut. 8 Zagotuj w woku (lub dowolnym wygodnym naczyniu) wystarczającą ilość wody do gotowania makaronu. Wrzuć makaron do wrzącej wody i ugotuj go do miękkości zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu. 9 Ugotowany makaron odcedź na sicie i opłucz pod bieżącą wodą. Pozwól wodzie odpłynąć. 10 Zieloną cebulę pokrój na cienkie krążki. 11 W woku na średnim ogniu rozgrzej olej sezamowy, posmaruj nim ścianki woka i dodaj do woka mięso wraz z marynatą. Wymieszaj zawartość woka i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż mięso będzie gotowe. 12 Dodaj do woka ugotowany makaron i wymieszaj zawartość woka, aby wszystko się równomiernie wymieszało. Gotuj do podgrzania makaronu do pożądanego poziomu. 13 Podziel gotową zawartość woka między porcjowe półmiski. Do każdego półmiska dodaj według uznania konserwowaną kukurydzę, zieloną cebulę i sos do makaronu Mentsuyu. Jeśli chcesz, możesz dodać szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!