|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia wietnamska: Klopsiki w sosie pomidorowym
 O przepisie:
Ci przysmak Wietnamczycy preferują na śniadanie lub obiad. Te pyszne, soczyste, miękkie klopsiki w sosie pomidorowym zawsze podawane są z chrupiącym, świeżym bagietką. Wietnamska bagietka różni się od europejskich cieńszą i bardziej chrupiącą skórką, a jej miąższ jest bardziej puszysty. Kawałek bagietki macza się w sosie pomidorowym i podjada klopsikiem. To danie jest bardzo smaczne i doskonale syci na pół dnia. Jeśli podawane jest na obiad, porcję klopsików uzupełnia się miską gotowanego ryżu.
1 Najpierw musisz przygotować klopsiki. Obierz cebulę ze skórki i pokrój ją na małe kawałki. Podziel pokrojoną cebulę na 2 części - ¾ i ¼. Większa część zostanie dodana do mięsa mielonego, a mniejsza - do sosu.  2 Obierz czosnek ze skórki i pokrój go na małe kawałki. Podziel czosnek na 2 równe części - jedna do mięsa mielonego, druga do sosu. 3 Na średnim ogniu w woku rozgrzej 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek i smaż na niej, mieszając, ¾ pokrojonej cebuli i połowę pokrojonego czosnku. Smaż, mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta. Następnie przełóż na talerz i pozostaw do ostygnięcia. 4 Do głębokiej miski z brzegami dodaj odpowiednią ilość składników na klopsiki - mięso mielone wieprzowe, azjatyckie bułki tarte, mleko, czarny pieprz i sól. Dodaj smażoną cebulę i czosnek.  5 Dokładnie wymieszaj zawartość miski, aż powstanie jednolita lepka masa. 6 Z mięsa mielonego uformuj okrągłe kuleczki mokrymi rękami. Na każdą klopsik weź około 1,5-2 łyżki stołowe mięsa mielonego. Posmaruj talerz z brzegami olejem roślinnym i równomiernie rozłóż na dnie talerza klopsiki. Przygotuj do pracy bambusowy parownik. W koszyku parownika umieść talerz z klopsikami.  7 Umieść koszyk z talerzem na woku z wrzącą wodą, przykryj koszyk pokrywką i gotuj klopsiki na parze przez 8-10 minut. Po upływie tego czasu wyłącz podgrzewanie pod wokiem. Zdejmij pokrywkę z koszyka i ostrożnie wyjmij talerz z klopsikami z parownika.  8 W blenderze zmiksuj konserwowane pomidory na puree. 9 Na średnim ogniu w woku rozgrzej 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek i smaż na niej pozostałą ¼ cebuli i drugą połowę czosnku. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie. 10 Dodaj do woku zmiksowane pomidory i wodę (lub rosół z kurczaka), wymieszaj zawartość woka i doprowadź sos do wrzenia. 11 Dodaj do woku sos rybny i sojowy, czarny pieprz do smaku. 12 Wymieszaj zawartość woka, zmniejsz podgrzewanie do minimum i gotuj jeszcze 2-3 minuty na małym ogniu.  13 Dodaj do woku gotowe klopsiki, wymieszaj zawartość woka, aby klopsiki były pokryte sosem, i gotuj danie do podgrzewania klopsików. Jeśli chcesz, sos można zagęścić roztworem skrobi kukurydzianej w wodzie (1 łyżeczka skrobi kukurydzianej na 2 łyżki stołowe wody). 14 Podawaj klopsiki z sosem, a do dania oferuj ugotowany ryż i świeży bagiet. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!