To sycące i smaczne danie jest przygotowywane w woku metodą stir-fry. Wołowina Pulgogi trafiła do kuchni japońskiej z koreańskiej, jest to narodowe danie koreańskie. Składa się z cienkich plasterków wołowiny, które są specjalnie marynowane, a następnie smażone na otwartym ogniu. W efekcie otrzymujemy mięso o bogatej palecie smaków, w której dominują słodkie i pikantne nuty. W jednym z naszych przepisów już opowiadaliśmy, jak przygotować koreańską wołowinę Pulgogi. Natomiast w poniższym przepisie Japończycy nieco uprościli przygotowanie wołowiny, pozostawiając z marynaty do mięsa tylko sos sojowy, świeży imbir i pikantną pastę Kochudżan. Plastry wołowiny po zamarynowaniu są smażone w woku do momentu ugotowania, a następnie dodaje się do nich słodką paprykę pokrojoną w słomki, cebulę pokrojoną w półkółka i ugotowany makaron udon. Na końcu do gotowego dania dodaje się olej sezamowy i podaje na gorąco, prosto z ognia. Danie jest bardzo aromatyczne i apetyczne, o bogatej palecie smaków. Będzie wysoko oceniane przez miłośników azjatyckiego makaronu.