Już wcześniej opowiadaliśmy o tym ciekawym daniu. Doria to japońska wersja zapiekanki, czyli gratinu. Doria nie jest zbyt podobna do klasycznych japońskich dań, ale to właśnie w Japonii została wymyślona jako hołd dla zachodniej kuchni. To danie ma już ponad sto lat. Doria jest bardzo popularna w domowej kuchni jako szybki rodzinny obiad lub kolacja. Istnieje dość wiele odmian tego dania, ale jego istota jest taka sama - gotowany lub smażony ryż z różnymi dodatkami (mięsem, rybą, owocami morza, warzywami, grzybami itp.) jest wykładany do porcjowych foremek (lub do naczyń do zapiekania), polewany sosem (najczęściej beszamel) i posypywany startym serem. Danie jest pieczone w piekarniku do momentu, aż ser się roztopi i pojawi się złocista skorupka, a następnie podawane na gorąco. Już wcześniej opowiadaliśmy, jak przygotować Dorię z krewetkami i grzybami pod białym sosem oraz z sosem mięsnym curry pod pyszną serową skorupką. Dzisiaj podzielimy się z wami przepisem na Dorię z krewetkami i fasolką Edamame pod sosem beszamel. Najsmaczniejsze domowe danie.