Kuchnia japońska: Zupa miso z tofu i jajkiem Przepis na Polski Wok Club

Wejście do Wok Club Rejestracja →

Płatność Dostawa Współpraca Kontakt Status zamówienia

Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Kuchnia japońska: Zupa miso z tofu i jajkiem

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0

<< Poprzedni przepis

Następny przepis >>

twardy tofu - 200 g
surowe jajko - 1 szt.
zielona cebula (tylko zieleń) - 1 łodyga
kiełki mung - 1 garść
płatki tuńczyka Bonito (kacjobusi) - garść
woda - 700 ml
pasta miso - 1 łyżka stołowa (lub według smaku)

O przepisie:

W japońskiej kuchni nie da się zliczyć zup miso, jest ich ogromna ilość przepisów. Te zupy są równie delikatnie kochane w naszym kraju przez miłośników japońskiej kuchni, jak sushi i rolki. Co więcej, zupy miso zyskały na popularności wśród fanów diet niskokalorycznych i wysokobiałkowych, szczególnie wersje zup z tofu i jajkiem. Jeden z takich przepisów opowiemy. Ta zupa jest dodatkowo bardzo zdrowa - oprócz bogatego w białko tofu i jajka, danie jest uzupełnione soczystymi chrupiącymi kiełkami fasoli mung, które są skarbnicą bogatego kompleksu witaminowo-mineralnego. Idealny obiad - smaczny i zdrowy.

W odpowiedniej miseczce lub paterze lekko ubić jajko, mieszając żółtko i białko.

Opłukać brykiet tofu, osuszyć go papierowym ręcznikiem i odciąć od niego potrzebną ilość. Pokroić odcięty kawałek na kostkę, około 2 cm * 2 cm, lub jak to wygodne.

Odłóż od łodygi zielonej cebuli zieloną część i pokrój ją na cienkie kółka.

Przepłukać kiełki mung pod bieżącą wodą i usunąć korzenie i zwiędłe końcówki.

Wlać do woka (lub innego odpowiedniego naczynia) wodę i na średnim ogniu doprowadzić ją do wrzenia. Dodać do wrzącej wody wiórki tuńczyka Bonito (kaciobusi) i gotować dosłownie 2-3 minuty.

Dodać do woka kiełki mung i kostki tofu. Poczekaj na ponowne zagotowanie i gotuj jeszcze 2-3 minuty.

Wyłączyć ogrzewanie pod wokiem i dodać do zupy pastę miso. Najłatwiej to zrobić, przecierając ją przez sitko zanurzone w bulionie.

Po dodaniu pasty miso wymieszać bulion, aby pasta równomiernie rozprowadziła się w płynie.

Okrężnymi ruchami wlać do zupy ubite jajko. Nie trzeba mieszać zupy. Pozostawić zupę na 2 minuty, aby jajko opadło na dno.

Posypać zupę zieloną cebulą.

Podziel zawartość woka między dwoma paterami (lub talerzami zupy). Podawać zupę natychmiast do stołu. Smacznego!

Bądź zdrów!

Autor: wokclub.pl

<< Inne przepisy wokclub.pl

Wydrukować przepis

Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:

Regulamin forum

1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.

Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!