|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Zupa z krewetkami, przepiórczymi jajkami i makaronem udon
 O przepisie:
Prosty i bardzo smaczny zupa, która na pewno przypadnie do gustu miłośnikom owoców morza i dań z makaronem. Można go przygotować nie tylko z samych krewetek - będzie również wspaniały, jeśli użyjesz mieszanki owoców morza, na przykład krewetek, małży, kalmarów, ośmiornic, przegrzebków itp. Zupa jest bardzo sycąca dzięki makaronowi, owocom morza i przepiórczym jajkom. Jako źródło błonnika, Japończycy dodają do takich zup sezonowe warzywa - kapustę pekińską, marchew, daikon, pędy bambusa i inne. Zupa jest bardzo aromatyczna i smaczna. Olej sezamowy, sos sojowy i sos ostrygowy nadają bulionowi bardzo apetyczne nuty smakowe. A przygotowanie tej przekąski jest bardzo proste, jak większość japońskich zup.
1 Zagotować w woku (lub dowolnym wygodnym naczyniu) wystarczającą ilość wody do gotowania makaronu. Włożyć makaron do wrzącej wody i gotować go do momentu ugotowania zgodnie z zaleceniami producenta na opakowaniu. 2 Odcedzić gotowy makaron na sitko lub durszlak i przepłukać go pod bieżącą wodą. Pozwolić wodzie spłynąć. 3 Ugotować przepiórcze jajka, ostudzić je i obrać ze skorupki. 4 Przygotować wcześniej rozmrożone krewetki w temperaturze pokojowej (usunąć głowy i pancerz, w tym ogon). 5 Liście pekińskiej kapusty pokroić w paski, około 2 cm szerokości. 6 Pędy bambusa przepłukać z marynaty, pokroić na kawałki o długości około 5 cm, a następnie pokroić kawałki na słomkę. 7 Od średniej marchewki odkroić kawałek o długości około 5 cm i obrać go ze skórki. Pokroić kawałek marchewki na cienkie plasterki, a następnie pokroić plasterki na cienką słomkę.  8 W miseczce wymieszać wodę i skrobię kukurydzianą. Przed użyciem zawiesinę należy ponownie wymieszać. 9 W miseczce lub pucharze przygotować sos do zupy. Odważyć w pucharze w odpowiednich ilościach potrzebne składniki - japoński sos sojowy, sos ostrygowy, suchy granulowany bulion z kurczaka, sól i czarny pieprz mielony. 10 Wymieszać zawartość pucharu do połączenia składników. 11 W woku na średnim ogniu rozgrzać olej sezamowy. Dodać do woku kapustę, marchew i pędy bambusa. Wymieszać zawartość woka i kontynuować gotowanie, mieszając, jeszcze około 1-2 minuty. 12 Wlać do woku wodę i doprowadzić ją do wrzenia. 13 Dodać do woku ugotowany makaron i ugotowane przepiórcze jajka. Kontynuować gotowanie jeszcze około 1-2 minuty, aby makaron i jajka się podgrzały. 14 Dodać do woku krewetki i sos do zupy. 15 Wymieszać zawartość woka i kontynuować gotowanie do podgrzania krewetek (jeśli były gotowane i mrożone) lub gotować zupę około 3 minuty (aby krewetki się ugotowały). 16 Gdy tylko krewetki się podgrzeją (lub ugotują), wyłączyć ogień pod wokiem. Dodać do zupy zawiesinę skrobiową, wcześniej ją wymieszać. Wymieszać zawartość woka, aby zupa nieco zgęstniała. Zupa jest gotowa.  17 Można podawać. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!