|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia japońska: Zupa z makaronem i wodorostami wakame
 O przepisie:
W Japonii takie zupy są bardzo lubiane ze względu na prostotę przygotowania. Jest to lekka i sycąca zupa, niskokaloryczna, z produktów korzystnych dla zdrowia. Potrzebujesz tylko 10-15 minut, aby ją przygotować. Możesz rozszerzyć zestaw dodatków i uzupełnić zupę ulubionymi składnikami - dodać krewetki, kawałki mięsa, grzyby itp. Co kto lubi. W tym japońskim przepisie można zauważyć technikę, która jest bardziej charakterystyczna dla kuchni chińskiej (chociaż korzystają z niej kucharze różnych kuchni azjatyckich) - są to tzw. "kwiaty jajeczne". Do gotującej się zupy wlewa się cienkim strumieniem surowe jajko i natychmiast je mieszamy, a ono zastyga "płatkami". Uważa się, że "kwiaty jajeczne" na powierzchni zupy bardzo ją upiększają. Jeśli nie lubisz bardzo "kwiatów jajecznych", możesz usmażyć jajko na oko i położyć je na zupę, gdy będzie już gotowe do podania w porcjonalnej miseczce. Możesz również skorzystać z innego sposobu przygotowania jajka - zrobić z niego omlet, pokroić go na cienkie słomki i dodać jajeczne słomki do talerza z gotową zupą przed posiłkiem.
1 Rozbić jajko do miseczki lub pucharka i lekko je ubić, mieszając białko i żółtko.  2 Przygotować roztwór skrobi: wymieszać 2 łyżki. wody i 1 łyżeczkę. skrobi kukurydzianej. Postawić kubeczek z roztworem obok kuchenki, aby był pod ręką, gdy będzie potrzebny. Obok przygotować łyżkę - do czasu, gdy będzie potrzebny roztwór skrobi, skrobia może opaść na dno, a roztwór trzeba będzie szybko wymieszać.  3 Łodygę zielonej cebuli umyć, osuszyć i pokroić na skośne kawałki (o długości około 2 cm). 4 Przygotować wok, w którym będziemy gotować zupę. Przelać do woka bulion z kurczaka. Postawić wok na średnim ogniu i doprowadzić bulion do wrzenia. Następnie zanurzyć w bulionie makaron, dodać ziarna kukurydzy i suszone algi wakame. Nawiasem mówiąc, zestaw dodatków może być szerszy niż ten proponowany w tym przepisie. Możesz dodać plaster szynki lub boczku, warzywa według własnego gustu, kostki tofu, grzyby, krewetki.  5 Następnie dodać ryżówkę sakę (lub ryżowe wino). Ten składnik jest opcjonalny, według uznania. Dodać sos sojowy, posolić i popieprzyć.  6 Gdy bulion znowu zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień pod wokiem (aby zupa gotowała się delikatnie) i doprowadzić makaron do gotowości. 7 Gdy makaron będzie gotowy, wlać do bulionu roztwór skrobi (roztwór wymieszać przed dodaniem), aby go zgęstnić. Wymieszać zupę. Zacznie gęstnieć.  8 Zdjąć wok z ognia, wlać do zupy jajeczne ciasto okrężnymi ruchami cienkim strumieniem. 9 Natychmiast wymieszać jajeczne ciasto w zupie. Przykryć wok pokrywką i pozostawić zupę na kilka minut. 10 Gotową zupę udekorować zieloną cebulą i nasionami sezamu (według uznania). Dodać do zupy kilka kropli aromatycznego oleju sezamowego lub ostrego oleju chili (według własnego smaku). Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!