To danie to marzenie miłośników różnorodnych owoców morza. Morski okoń, krewetki, ośmiornice, przegrzebki, małże - dary morza można wybrać według własnego gustu, a im bardziej różnorodne i świeże produkty, tym smaczniejsza zupa. Do tego przysmaku gotuje się bulion na suszonych sardelach, które są znane w kuchni azjatyckiej ze swojej zdolności do aromatyzowania bulionów i nadawania im bogatego, głębokiego, intensywnego smaku. Zupę również przyprawia się wodorostami Wakame i Kombu. Przy okazji, wiele japońskich gospodyń domowych bardzo szanuje czas spędzony w kuchni i stara się go skrócić. Dlatego większość z nich nie będzie gotować bulionu na suszonych sardelach (chociaż jest to dość szybkie, po prostu sardelki powinny być oczyszczone - odgryźć głowę, usunąć wnętrzności), ale skorzysta z suchego granulowanego bulionu-koncentratu. W Japonii i Korei produkuje się doskonałej jakości suche buliony, dlatego taka zamiana znacznie skróci czas przygotowania i prawie nie wpłynie na smak. Takie przysmaki nie są przygotowywane na zapas. Owoce morza, ugotowane w zupie, są dobre od razu po przygotowaniu. Następnego dnia stracą na smaku, niektóre dary morza staną się twarde. Dlatego zaleca się zjeść zupę od razu.