|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia koreańska: Pikantna kurczak z warzywami
 O przepisie:
Proste i szybkie danie stir-fry dla miłośników kuchni azjatyckiej, a w szczególności koreańskiej. Soczyste, chrupiące warzywa w połączeniu z smażonymi kawałkami kurczaka są doprawione tradycyjnymi koreańskimi przyprawami. Ostrym smakiem dania obdarza pasta pieprzowa Kochudżan, a ketchup sprawia, że smak sosu jest mniej ostry i bardziej zrównoważony, a także dodaje pikantną kwasowość. Przygotowaliśmy to danie z fileta z piersi kurczaka, ale można również użyć fileta z udka, co sprawi, że mięso będzie bardziej miękkie i delikatne. Podaje się to danie z gotowanym białym ryżem i marynowanymi warzywami jako dodatek. Koreańczycy na stół wykładają od razu kilka wariantów warzywnych przekąsek (panczhanów). Wśród nich na pewno znajdzie się fermentowana ostra kapusta kimchi.
1 Opłukać filet z kurczaka, a następnie osuszyć go papierowym ręcznikiem. Pokroić kurczaka na małe kawałki, odpowiednie do jedzenia pałeczkami. 2 Przełożyć kawałki kurczaka do odpowiedniej wielkości naczynia i odmierzyć potrzebne ilości składników do marynaty - sos sojowy, skrobia kukurydziana, cukier i sól. 3 Wymieszać kawałki kurczaka i składniki marynaty, aby kawałki mięsa były pokryte marynatą ze wszystkich stron. Przykryć naczynie pokrywką lub folią spożywczą i odstawić do marynowania w lodówce na 30 minut. 4 Odciąć od główki kapusty potrzebną ilość i pokroić kapustę na małe kawałki, mniej więcej takie same jak kurczak. 5 Obrać średnią cebulę i przekroić ją na 8 części (na krzyż). Następnie rozłożyć cebulę na warstwy. 6 Obrać czosnek i drobno posiekać (lub pokroić). 7 Odciąć od ogórka dwa kawałki o długości około 5-6 cm. Następnie każdy kawałek podzielić wzdłuż na 4 części. 8 Rozgrzać na średnim ogniu olej roślinny w woku i podsmażyć cebulę do momentu, aż zmięknie. 9 Przesunąć cebulę na bok, dodać jeszcze 1 łyżkę oleju roślinnego i szybko podsmażyć na nim czosnek do momentu, aż uwolni swój aromat. 10 Wymieszać cebulę i czosnek łopatką. 11 Dodać do woka marynowane kawałki kurczaka, wymieszać zawartość woka. Smażyć kurczaka, mieszając, aż zmieni kolor. 12 Dodać do woka kapustę i ponownie wymieszać zawartość woka. Kontynuować gotowanie, mieszając, aż kapusta zmięknie. Można dodać 1 łyżkę wody. 13 Dodać do woka ostrą pastę Kochudżan, ketchup i cukier. 14 Dokładnie wymieszać zawartość woka, aby składniki równomiernie się wymieszały i pokryły sosem. 15 Dodać do woka ogórki i ponownie wymieszać zawartość woka. Gotować, mieszając, jeszcze około 1 minutę. Jeśli to konieczne, można dodać trochę soli do smaku. Gotowe. 16 Przełożyć zawartość woka do porcjowanych talerzy lub miseczek i od razu podawać do stołu. Smacznego!  Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!