|
||||||||||||||||||||
|
 |
|
||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
Przepisy Wideo Artykuły Forum |
 |
|
||||||||||||||||||
 Kuchnia koreańska: Skrzydełka z kurczaka, pieczone z kimchi
 O przepisie:
Wspaniały przepis na soczyste i pikantne skrzydełka z kuchni koreańskiej. Fermentowana kapusta kimchi w składzie marynaty nadaje skrzydełkom charakterystyczne ostre i pikantne nuty smakowe, wzmacnia ich soczystość i aromat. Danie jest proste i szybkie do przygotowania. Marynata do skrzydełek (w tym samym sosie-marynacie będą one potem pieczone) przygotowuje się z tradycyjnych dla kuchni koreańskiej składników - ostrej pasty Kochudżan, świeżego imbiru i czosnku, sosu sojowego, brązowego cukru i świeżej gruszki. Ilość składników podana jest na 2 porcje. Można przygotować danie z zapasem, ponieważ trudno się oderwać od jego jedzenia - skrzydełka są bardzo smaczne, szczególnie gorące, świeżo przygotowane.
1 Na początku trzeba przygotować skrzydełka. W Azji skrzydełka są najczęściej przygotowywane w podzielonej formie i zazwyczaj do przygotowania dania używa się części jednego rodzaju. Na przykład, tylko środkową część skrzydła lub tylko część ramieniową. Opłukać skrzydełka wodą, osuszyć je ręcznikiem papierowym. W razie potrzeby usunąć piórka (lub ich resztki). Następnie podzielić skrzydełka na stawy na trzy części. Do tego dania weźmiemy część ramieniową (ponieważ jest najbardziej mięsista).  2 Teraz trzeba przygotować marynatę do skrzydełek. Przy okazji, w niej właśnie skrzydełka będą się gotować. Odciąć od korzenia imbiru kawałek i obrać go ze skórki. Obrać czosnek ze łupiny. Przekroić gruszkę na pół, następnie obrać połówki ze skórki i usunąć z nich gniazdo nasienne.  3 Umieścić w misce miksera sfermentowaną kapustę kimchi, imbir, czosnek i gruszkę. Dodać pastę Kochudżan, sos sojowy, wodę i cukier.  4 Przekręcić zawartość miski miksera do powstania masy o konsystencji puree. 5 Przełożyć powstałą masę do plastikowego worka o odpowiedniej pojemności z zamkiem błyskawicznym. 6 Dodać do worka z marynatą skrzydełka. 7 Zamknąć worek na zamek (po uprzednim wypuszczeniu powietrza) i potrząsnąć nim, aby marynata wymieszała się ze skrzydełkami. Bardzo wygodny sposób. Następnie umieścić worek w lodówce na 30 minut, aby skrzydełka się zamarynowały. 8 Po upływie czasu marynowania skrzydełek, rozgrzać piekarnik do 200⁰C. Przełożyć zawartość worka (skrzydełka razem z marynatą) do formy do pieczenia. Równomiernie rozłożyć skrzydełka i marynatę w formie.  9 Umieścić formę na środkowym poziomie w piekarniku i gotować przez około 30-35 minut, aż kurczak się zarumieni. 10 Gotowe danie przełożyć na talerz do podania i od razu podawać do stołu. Smacznego! Bądź zdrów! Autor: wokclub.pl  |
 |
|
|
|||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych Polityka zwrotu towaru i pieniędzy Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.
Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!