Wejście do Wok Club      Rejestracja →            
Twój email:


Hasło:


WEJŚCIE     Zapomniałeś hasła?
Sklep Wok Russian Wok Shop
Przepisy
Wideo
Artykuły
Forum

Kuchnia tajska: Pizza z czerwonym curry i owocami morza

Ocena WOK сlub: oceń jako pierwszy! (Rejestr Do głosowania) ocen:0



  • - drożdżowe ciasto - 500 g
  • - duże mrożone krewetki (na przykład argentyńskie lub tygrysie) - 6 szt.
  • - małe krewetki "sałatkowe" - 50-60 g
  • - mini-ośmiornica - 1 szt. (opcjonalnie)
  • - ser do pizzy (mozzarella lub inny miękki ser) - 100 g
  • - mleko kokosowe - 2 łyżki stołowe
  • - tajska czerwona pasta curry - 1 łyżka stołowa
  • - olej roślinny - 1 łyżeczka
O przepisie:
Zainteresowanie krajów azjatyckich europejskim i amerykańskim jedzeniem nie ominęło także Tajlandii. Zachodnie fast foody - kanapki, pizza, smażone pierogi - w Tajlandii przygotowuje się z uwzględnieniem lokalnych tradycji kulinarncyh i gorąco ukochanych przez Tajów przypraw, od których nie są w stanie zrezygnować. Tutaj można spotkać pizzę o smaku Tom Yam, przygotowuje się ją z pasty Tom Yam na bazie tajskich przypraw - korzenia galangalu, łodyg trawy cytrynowej i liści limonki kafir, na bazie tej pasty robi się sos i używa go jako sosu do pizzy. Dodają do pizzy również ukochany przez Tajów ostry sos Sriracha (nawiasem mówiąc, Sriracha produkowana przemysłowo może mieć różny stopień ostrości, od umiarkowanej do mega pikantnej). Ponadto, często spotyka się pizzę curry, w której główną nutą smakową jest tajska czerwona pasta curry, smażona w mleku kokosowym. Smak pizzy curry w stylu tajskim jest bardzo przyjemny i na pewno spodoba się tym, którzy zdecydują się przygotować ten przysmak. Zazwyczaj tajską pizzę curry przygotowuje się z asortymentem owoców morza, ale wybór nadzienia - wyłącznie według uznania jedzących, może to być filet z kurczaka, wołowina, kiełbaski, grzyby, a nawet po prostu warzywa pod serem.

1
Krewetki i mini-ośmiornice należy rozmrozić w temperaturze pokojowej (owoce morza nie tolerują szybkiego, wymuszonego rozmrażania). Rozmrażają się szybko. Następnie duże krewetki należy ostrożnie oczyścić - zdjąć pancerz, usunąć ogonek. Należy również zrobić podłużne nacięcie wzdłuż grzbietu, aby usunąć przewód pokarmowy krewetki - wyjąć czarną żyłkę. Małe "sałatkowe" krewetki zazwyczaj są już sprzedawane oczyszczone.
2
Teraz trzeba przygotować farsz do pizzy. Rozgrzać w woku na średnim ogniu 1 łyżeczkę oleju roślinnego i usmażyć w nim pastę curry, mieszając, przez 1-2 minuty.
3
Następnie dodać mleko kokosowe.
4
Wymieszać zawartość woka i gotować przez kilka minut, nie przestając mieszać.
5
Następnie dodać do woka oczyszczone owoce morza.
6
Wymieszać je i smażyć w curry i mleku kokosowym przez 2-3 minuty, do momentu, gdy owoce morza będą gotowe. Nie trzeba trzymać ich dłużej - inaczej nabiorą "gumowej" konsystencji. Po ugotowaniu owoców morza wyjąć je z woka i przełożyć na talerz, oddzielając je od sosu curry. Sos można zostawić w woku lub przelać do oddzielnej miseczki, będzie on również potrzebny do farszu.
7
Ciasto drożdżowe do tej pizzy można przygotować samodzielnie, a można kupić już gotowe, jeśli chcesz przygotować pizzę szybko i zaoszczędzić czas na cieście. Jeśli kupiłeś gotowe ciasto, przygotuj je do pracy zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Posmarować formę do pizzy olejem roślinnym. Rozwałkować ciasto na okrągłą plackę i wyłożyć na formę. Uformować niewielkie brzegi u podstawy pizzy. Pozostawić podstawę z ciasta drożdżowego na 15 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto stanie się nieco pulchniejsze. Rozgrzać piekarnik do 200°C.
8
Zetrzeć ser na tarce o dużych oczkach.
9
Po wyrośnięciu posmarować spód pizzy olejem roślinnym i włożyć go do rozgrzanego piekarnika na 10 minut. Jeśli po upływie czasu pieczenia spód, według Ciebie, jeszcze nie jest upieczony do końca - to nie jest straszne. Dojdzie do siebie, kiedy będzie pieczony po raz drugi, z farszem. Wyjąć spód z piekarnika. Piekarnika nie wyłączać.
10
Posmarować spód sosem curry, który pozostał po przygotowaniu w nim owoców morza.
11
Posypać serem na wierzch (około jednej trzeciej całkowitej ilości sera).
12
Na serze rozłożyć owoce morza. Jeśli nie chcesz, aby były całe, można je pokroić na mniejsze kawałki.
13
Posypać resztą sera na wierzch farszu.
14
Włożyć spód z powrotem do piekarnika i piec pizzę przez 5 minut (do momentu, gdy ser się roztopi i zrumieni).
15
Gotową pizzę można posypać posiekanymi orzechami i listkami kolendry. Smacznego!

Bądź zdrów!

Autor:


Dodaj komentarz
Pojawiły się pytania? Chcę omówić?
Zostaw swoją recenzję już teraz! Możesz bez rejestracji !!!

Wyobrażać sobie:

Ile liter w słowie „wok”:


Regulamin forum
1. Wiadomości i tematy na forum muszą odpowiadać tematyce strony.
2. Komentarze muszą odpowiadać tematyce strony, na której są umieszczone.
3. Prosimy o zadawanie pytań związanych z bieżącymi zamówieniami, zwrotami lub gwarancjami za pośrednictwem formularza kontaktowego w dziale Kontakt.
4. Zakazane są przekleństwa, wulgaryzmy i brak szacunku dla innych autorów wiadomości, komentarzy i tematów na forum.
5. Zakazane jest omawianie lub wspominanie jakichkolwiek tematów politycznych, rasowych i językowych.
6. Zakazane jest umieszczanie linków do stron internetowych oraz bezpośrednie lub pośrednie wspominanie miejsc i/lub zasobów internetowych, gdzie odbywa się sprzedaż towarów, konstruktywnie i/lub zgodnie z przeznaczeniem podobnych do towarów naszego sklepu internetowego.
7. Zakazane jest omawianie: cen; towarów, których nie mamy w sprzedaży.
8. Administracja zastrzega sobie prawo do korekty, ukrywania lub usuwania wiadomości zawierających naruszenie niniejszych zasad.
Komentarz zostanie opublikowany po sprawdzeniu przez moderatora!





   Dodaj swój przepis!

11.03.2026 - Nowy produkt
24.02.2026 - Nowość
16.12.2025 - Nowość
20.11.2024 - Nowy produkt
20.11.2024 - Nowy produkt
20.11.2024 - Nowy produkt
29.12.2023 - Przepis
23.11.2023 - Nowość

Polityka prywatności i przetwarzania danych osobowych     Polityka zwrotu towaru i pieniędzy     Platforma ODR (internetowego rozstrzygania sporów)
2012-2026 Polski Wok Club www.wokclub.pl Tradycyjna chińska zastawa, wok Warsawa Эль-Монте US.
Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na tej stronie są chronione zgodnie z obowiązującym prawem Polski.
W przypadku jakiegokolwiek wykorzystania materiałów zamieszczonych na tej stronie, aktywny link do źródła jest obowiązkowy.